왕초보도 따라 할 수 있는 김장과 삼합

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저녁노을

왕초보도 따라 할 수 있는 김장과 삼합

친정엄마, 시어머님이 시골에 계시면 겨울 김장은 가져다 먹는게 대부분입니다. 하지만, 언젠가 부모님이 안 계시면 직접 김장을 해야할 때가 옵니다. 이럴 때 절임배추와 양념까지 만들어 팔고 있어 왕초보 주부라도 누구나 맛있게 담글 수 있답니다. 얼마 전 풍산김치 블로그 이벤트 당첨으로 절임배추 10kg와 양념 4kg가 택배로 날아왔습니다. 어제 퇴근을 하고 바로 김치를 담갔답니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

절임배추
10kg 구매
양념
4kg 구매
청각
10g 구매
잔파
1줌 구매
생새우
150g 구매
굴
200g 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

조리순서Steps

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[김치 담그는 법]
절임배추는 물에 한 번 씻어 적당한 크기로 잘라준 후 물기를 빼준다.

양념을 그냥 사용해도 되지만, 생새우는 갈아주고, 청각, 잔파는 손질하여 함께 버무려 둔다.
* 양념이 싱겁다고 느껴지면 젓갈을 몇 숟가락 넣어 가족의 입맛에 맞춰준다.

굴도 소금을 조금 넣고 씻어 물기를 빼둔다.

잘 절여진 배추에 양념에 버무려주고 굴을 몇 개씩 넣어준다.

김치통에 넣어주고 겉잎으로 덮어둔다.

[삼합 만드는 법]
김치는 머리를 잘라준다.

굴은 씻어 물기를 빼주고 두부는 데쳐낸 후 접시에 담아주면 완성된다.

삼합 관련 상품

등록일 : 2016-12-09 수정일 : 2016-12-22

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 1

#김장 #김치 #삼합 #굴

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