참조기 매운탕

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밥차리라

참조기 매운탕

정말 오랜만에 끓인 조기매운탕
얼큰하게 끓여 저녁 맛나게 먹었다지요^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참조기
5마리 구매
무
1/4개 구매
대파
1대 구매
청양초
2개 구매
홍고추
1개 구매
쑥갓
조금 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
물
2.5국그릇 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
톡톡 구매
소주
2큰술 구매
천연조미료
1/2큰술 구매
참치액
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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대파,청양초,홍고추 어슷 썰어주고
쑥갓 행궈 준비해 줍니다

무 나박하게 썰어 냄비에 담고 손질 된 조기 헹군 후 무 위 얹어주세요

물을 부어주세요

다시육수 사용하기 좋아요

국 간장 2 큰 술 넣어주세요

고춧가루 2 큰 술 풀어주세요

소주 2 큰 술~
(맛술 사용하기 좋아요)

보글보글 끓여주다가 다진 마늘 1 큰 술
후추 톡톡톡~
넣어주고 끓여주세요

준비한 대파 고추 넣어주세요

감칠맛을 더해줄 참치액 1 큰 술 넣어 한소끔 더 끓여내면 완성입니다

마지막으로 쑥갓 올려요

: 산초가루 좋아하시는 분은 산초가루 넣어 드심 맛나요

참조기매운탕 관련 상품

등록일 : 2016-12-03 수정일 : 2022-07-27

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레시피 작성자About the writer

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

요리 후기 1

김혜정 2022-04-30 17:00:33

맛있어요~원하는 맛이네요 칼칼한걸 좋아해 청양 2개 더 넣었어요..엊그제 다른 리뷰 많은걸 해서 먹어보니 이맛저맛 아니어서ㅎ

댓글 1

#생선 #조기 #참조기 #매운탕 #탕 #국 #국물요리 #조기매운탕

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