Name: 첫눈 내리던날.. 눈꽃같은 계란 김밥.. 맛있는 김밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김밥김; 밥; 단무지; 우엉; 산나물; 계란; 소시지; 당근; 크래미

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콩설기

첫눈 내리던날.. 눈꽃같은 계란 김밥.. 맛있는 김밥 만들기

일요일 첫눈이 소복소복 내리던날... 김밥이 너무나도 먹고싶어 오랜만에 김밥을 쌌더랬죠.. 경주 교리김밥이 생각나서 계란을 많~~~이 넣고 김밥을 쌌는데 오매~~~~ 맛나는거~~~~^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

시금치도 없고 오이도 없어.. 집에 있던 산나물을 조금 넣었답니다.. 물에 불려서 한시간정도 푹~~ 삶아주고.. 살짝 참기름에 무쳐 주었어요..

계란은 많이~~~ 요래 열개 했다가 열개를 더 풀었다지요..

계란은 잘 풀어서 소금과 후추간을 살짝 하고. 체에 한번 내려주는게 좋아요.. 알끈같은것도 제거가 되고.. 뭉치지 않아 지단 부치기가 참 편하거든요.. 그리고 알끈이 있으면 식감이 별로 좋지 못해서 말이죠..

한국자씩 얇게 지단을 약불에서 부쳐 줍니다..

여러장 겹겹이 계속 부쳐 주고.. 이러면서 다른 재료도 준비를 하지요..

요렇게 얇게.... 지단이라 함은 모름지기 얇아야 맛있는 법이죠...

여러장씩 돌돌돌 말아서 썰어줄거에요..

채 썰듯이 썰어서 휙휙 풀어주면 끝이에요..

당근은 소금 살짝.. 설탕 한스푼, 식초 한스푼 넣고.. 재워줍니다.. 30분정도 재웠다가 물기를 꽉짜주면 되요.. 아삭하면서도 김밥에 들어가믄 넘나도 맛나요.. 오이도 있다면 얇게 겉부분만 채 썰어서 절여서 짜주지요..

햄 대신 집에 있는 소시지를 넣어줍니다.

얇게 썰어서 뜨거운물에 담궈 기름기를 좀 빼고 기름 없이 팬에 구워줍니다.

자 이제 준비 완료~ 김밥을 말아봅시다.. 밥은 꼬들꼬들하게 준비하고.. 참기름과 깨소금을 듬뿍 넣고 준비해 두고.. 아차.. 크래미는 찢어서 마요네즈에 버무려 줍니다요...

우하하하하 예쁘고 맛난 김밥이 완성...

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등록일 : 2016-12-01 수정일 : 2016-12-02

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콩설기

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#계란김밥 #맛있는김밥

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