Name: 새우요리/감바스 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 바게트 적당량; 새우 15미; 카놀라유 1종이컵; 통마늘 9알; 허브솔트 약간; 후추 약간; 페페로치니 약간

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츄츄맘

새우요리/감바스 만들기

나혼자산다 혹시 보시나요?? 전 재방송으로 어쩌다 얻어걸리면 보는데, 박나래씨가 전현무씨에게 요리를 알려주시더라구요 ㅎ 그 중에 정말 눈이 많이갔던 감바스!!! 재료도 적고, 간단하고, 금방 끝나는 요리라서 저도 한번 만들어 봐시어요 ㅎㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바게트
적당량 구매
새우
15미 구매
카놀라유
1종이컵 구매
통마늘
9알 구매
허브솔트
약간 구매
후추
약간 구매
페페로치니
약간 구매

노하우

조리순서Steps

우선 새우를 준비해요 ㅎㅎ 새우 손질하는 법을 알려드릴게요 ㅎ

새우 손질법 레시피

새우 머리부터시작으로 2번째 마디에 이쑤시개를 넣어 사진 보이는것 처럼 까만색 줄을 빼주세요 ㅎ 새우 내장이에요~

10미 넘는걸 빼니 이정도 나오네요 ㅎ 그리고 껍질을 까면 배쪽에도 내장이 있으니 동일한 방법으로 빼내어 주면됩니다 ㅎㅎ

새우 꼬리 쪽 보면 날카로운게 있어요 이 부분을 가위를 이용해 잘라내어 주세요 손질한 새우는 깨끗이 씻은 후

키친타올 위에 올려 놓고 허브솔트를 뿌려줍니다. 키친타올 꼭 깔으셔야해요. 새우의 물기가 제거 되야 나중에 기름에 넣을때 기름이 안튀어요!

마늘은 전부 편으로 썰어서 준비 해 주세요.

감바스는 주물팬을 이용해 만드는데, 주물팬이 없어서 그냥 집에있는 일반팬을 이용해 만들었어요 ㅎㅎ 카놀라유 1컵 넣고 가열해 주세요

가열된 기름에 편으로 썰어 놨던 마늘을 넣고 튀겨 줍니다 ㅎ

마늘이 노릇해 지기 시작하면, 후추 넣고, 페페로치노를 넣어주세요 (저는 베트남고추로 대체했어요)

이어서 허브솔트로 밑간 해두었던 새우를 넣고

새우가 완전히 익으면 불에서 내려 주세요

바게트빵이랑 먹으면 참 맛있는 감바스 완성했어요!!!

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등록일 : 2016-11-29 수정일 : 2016-11-30

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

포토 리뷰 1

요리 후기 1

엘리 2017-07-09 13:56:36

새우 한팩반을 껍질 까기가 쉽지 않았지만 그거 외에는 간단하고 럭셔리 하네요 바게뜨에 같이 먹었어요 식구들이 좋아하네요

#나혼자산다 #박나래 #감바스 #새우요리 #새우

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