생강편강만드는법~~다오네 생강편강만드는법 도전^^

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다오네

생강편강만드는법~~다오네 생강편강만드는법 도전^^

생강편강만드는법 다오네 난생처음 생강편강만드는법 도전하였습니다 생강에 효능이 좋다는말을 듣고 올해는 생강을 직접농사를 지었답니다 많은 양은 아니지만 그래도 우리가 먹기에 적당한 양이더라구요 다오네 생강으로 발효액을 만들고 생강건지로 편강을 만들었는데 넘 잘된것같아효~`ㅎㅎ 생강편강만드는법 간단하게 올려보니 따라쟁이 해보심도 좋을듯해요~~

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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우선 생강은 깨끗히 손질하여 물기를 뺀후 설탕을 동량넣고 발효시켜주세요 설탕에 발효한지 약5일정도 지나 꺼내었지요 생강역시 썰어서 담아야하는데 급하게 하느라 통째료~~ㅎㅎ 적당한 크기로 썰어주시구요~~

생강 손질법 레시피

이제는 다오네만에 방법들어갑니다~`ㅎㅎ 썰어서 준비한 생강에 설탕을 넣고 볶아주세요 다오네는 원당을 사용하였어요 건강에 아무래도 좋겠지요~~

한참을 볶은후에 물을 넣고 끓여주세요~~생강에향이 넘 좋아요 따끈할때 마셔주니 감기가 도망갈것같이 매콤하면서도 달콤하니 넘 맛이 있답니다

생강이 삶아졌다 싶으면 물을 따라 졸여주시면 된답니다~~

다시 설탕을 넣고 졸여주세요 다오네는 건강을 생각해서 설탕을 적게 넣고 만들었어요

어느정도 시간이 지나니 이렇게 자작해지며 정과에 느낌이 나는군요 이대로 말릴까하다가 조금더 졸여줬네요~~혹시 원당으로 해서 바삭하지 않을까해서 정과로 할려고 했지요~`ㅎㅎ

약불에서 졸여주다보니 이렇게 편강에 모양이 나타나지요~~ 흰설탕으로 만든것처럼 뽀얗고 예쁘지는 않지만 건강엔 더 좋을거라 생각하네요~~ㅎㅎ

어느정도 시간이 지나니 바스락 소리가 나는 편강이 만들어졌군요 약간 쫄깃하면서도 바삭한 생강 한겨울 감기예방에 좋을듯해요 기존에 편강 너무달아서 좀 그랬는데 너무 달지않고 약간 쫄깃한맛도 있으며 넘 맛이 있네요

편강만든 냄비에 앞전에 생강물을 넣고 같이 끓여주세요 따끈한 생강차가 된답니다

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등록일 : 2016-11-15 수정일 : 2016-11-16

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레시피 작성자About the writer

믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^

제품: 다오네 만능간장,10.000원 다오네 발효 만능간장
다래수액,오디,오가피,아로니아,배등을 발효하여 만들었어요
불고기, 갈비찜, 멸치조림 등 각종 조림 ,볶음,반찬 및 고기류에
첨가하시면 누구나 쉽고 편리하게..

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#생강편강만드는법 #생강편강만들기 #장아찌원액 #만능간장 #다오네

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