새송이버섯오이무침

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새송이버섯오이무침

아주 예전에 최고의 요리비결에서 보고 가끔 따라 만드는 반찬 새송이버섯 오이무침~~ 오이무침에 쫄깃쫄깃 향긋한 새송이버섯이 들어가면 식감도 좋아지고 더 맛있어요. 미니새송이버섯은 마트에서 파는양이 한번에 다 먹기는 힘든 양이라서 ~~한번 먹고 나면 꼭 남아요~~ 그래서 냉장고에서 상해버리는 경우가 많은데 일부는 볶아먹고 남은 건 오이무침에 넣어 먹었쪄용~~ㅎㅎ 상큼 쫄깃~~ 입맛 살아나는 반찬~~ 새송이버섯오이무침~~보여드릴게요^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
새송이버섯
2줌 구매
소금
약간 구매

[양념장]

간장
4스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진파
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
식초
4스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 냄비에 소금과 물을 넣고 팔팔 끓여요. 끓는 소금물 일부는 어슷썰은 오이에 부어주고~~

남은 소금물에는 먹기 좋게 썰은 새송이 버섯을 살짝 데쳐줘요~ 데쳐낸 오이랑 새송이버섯은 물기를 쫘악~~ 빼서 양푼에 따로 담아 두었구요.

간장,다진마늘,다진파,고춧가루,설탕, 식초 넣고 양념장을 만들고~ 오이와 새송이버섯 위에 투척~~ 살살 버무려줍니다. 참기름은 마지막에 살짝 둘러서 윤기와 향을 살려주고~~

접시에 담아 통깨 솔솔~~ 상큼상큼 아삭아삭한 오이에 쫄깃 향긋한 새송이버섯이 더해진 맛~~ 막 특별하지는 않아도 자꾸 젓가락이 가는~ 한번씩 생각나는 맛이랍니다~>_

: 오이는 소금물에 데치는 것이 소금에 절이는 것보다 덜 짜고~아삭한 식감도 살아 있고 소독도 되어서 오이로 요리할때는 거의 이렇게 소금물에 데쳐요.

새송이버섯오이무침 관련 상품

등록일 : 2016-11-12 수정일 : 2016-11-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/daonbyul

sns

요리 후기 1

allisa 2017-07-23 20:31:46

맛있게 되었어요. 감사합니다.

댓글 1

#오이 #새송이버섯 #새송이버섯오이무침

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