오이맛살볶음.코코넛오일활용

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봉자바리

오이맛살볶음.코코넛오일활용

이번주는 장 안보기주간.
뭐 진짜 사야할 기본 야채들은 사겠지만...왠만함 장 안보고 냉파하기.
이런주간이 꼭 있어야해요..ㅋㅋ
오이하나와 맛살이 있어서 볶았어요.
오이볶음은 우리아이들이 잘먹는 메뉴중 하나예요. 볶아놓음 주먹밥에도 넣어먹기도하고.
주재료는 오이고...곁들이 부재료는 바뀌지요.
오늘은 맛살이네요.

주재료는 오이!
곁들이는 맛살!
오이맛살볶음.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
맛살
3줄 구매

[볶음양념]

코코넛오일
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
소금
살짝 구매
깨소금
살짝 구매

[오이절임]

굵은소금
1/2큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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재료들.
오이와 맛살.
이거 어서많이 본듯한 재료?
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
네네 김밥쌌을때...
그때 만든 밑반찬...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

오이는 반갈라서 티스푼으로 속을 쫙!!
씨를 훑어줍니다.
그냥 동글동글 썰어도 되는데..
전 물기 안나오게 볶고 싶어서~

말발굽모양썰기죠.
ㅎㅎㅎㅎㅎ

굵은소금1/2큰술 넣어 절여줍니다.

오이를 휘어봤을때 이렇게 안부러지면
잘 절여진거~
절여진 오이는 흐르는물에 한번 씻어주고
면보에서 꽉!!짜주세요.
전 약 15분 절여줬어요.
오래절이면 절일수록 짠오이가....
ㅋㅋㅋㅋ

맛살도 먹기좋게 잘라주고

요즘 코코넛오일을 쓰고있어요.
코코넛오일은 24도 이하에선 이렇게 응고가 되지요.
1/2큰술 푹 퍼서 사용.

절여서 물기 꼭짠 오이를 넣고볶아요.

맛살3줄도 넣어주고.
맛술 1큰술 촥~

오이맛살볶음 볶아요 볶아.
모자라는간은 소금살짝 넣어주면 됩니다.
맛술이 들어가서 오이향도 조금 잡아주고
단맛도 살짞 보태주고
맛살의 찝찌름함도 잡아주고

오이맛살볶음 관련 상품

등록일 : 2016-11-07 수정일 : 2016-11-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

요리 후기 8

서현엄지 2018-05-03 08:57:49

오이반찬 맨날실패해서~애들좋아할 레시피라 냉큼따라햇더니~대박~~감사해요

윾리 2020-10-08 17:48:18

오이 처치 곤란이었는데 신박하고 건강한 반찬 알려주셔서 감사드립니다. 자주 해먹을 것 같아요 ㅎㅎ

행복덩어리^^ 2017-06-05 15:12:32

코코넛오일은 없어서 다른오일 사용했지만 맛있게 됐습니다^^

샤론의 꽃 2017-06-09 13:33:01

정말 맛있네요. 반찬으로 신선한 메뉴이기도 하구요~~~

flykiwi 2020-10-16 14:22:34

간단하게 아이반찬 해결했어요 아이도 잘 먹었어요 ^^

쑤기맘47 2021-04-07 09:32:40

아침반찬으로 후딱했네요ㅎ 맛있어요!!

astra**** 2017-05-12 09:58:02

속 안파고 반 갈라서 어슷썰고 맛살도 어슷썰기해서 볶았는데 반찬 고민일 때 시도해 볼만합니다. 나름 괜찮아요~^^

youngayajs 2017-03-20 22:02:03

간단하네요 짧쪼름해서 오이장아찌 처럼 먹을수 있을듯합니다.감사합니다.

댓글 0

#맛술 #코코넛오일 #밑반찬 #아이반찬 #오이볶음 #간단반찬

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