Name: 사과가 제철이죠![애플파이]
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 버터 100g; 박력분 200g; 소금 3g; 설탕 10g; 물 75g; 사과 2개; 설탕 100g; 시나몬파우더 1작은술; 옥수수전분 1큰술; 물 적당량; 설탕 약간; 노른자 1개

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10,106

손애

사과가 제철이죠![애플파이]

안녕하세요 손애입니다 :)

이제 한창 가을철인데 날씨는 가을이아니지만... ㅋㅋ 사과가 많이많이 나와있더라구요!

그래서 사과하면 애플파이가 가장 생각나는데요!

재료간단하지만 파이라 손은조금 많이 가요ㅠㅠ

그래도 만드는방법이 어렵진않으니 따라해보셔도 너무 좋을꺼같아요

환절기감기조심하세요!

전 감기때문에 끙끙앓구있어요..

영상도 뜸해지구요 중간중간 훌쩍 거리는 소리가있어도 약간 이해해주세요ㅠㅠ

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[파이지)재료]

버터
100g 구매
박력분
200g 구매
소금
3g 구매
설탕
10g 구매
물
75g 구매

[사과필링]

사과
2개 구매
설탕
100g 구매
시나몬파우더
1작은술 구매
옥수수전분
1큰술 구매

[기타재료]

물
적당량 구매
설탕
약간 구매
노른자
1개 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

1. 체친 박력분(중력분가능) 버터를넣어 콩알만큼 다저주세요

2. 물에다가 설탕 소금을넣어 잘녹여 버터를넣은박력분에 홈을파서 물을 2번나누어 반죽해주세요

3. 냉장휴지 30분이상 시켜줍니다

5.사과는 1cmx1cm정도로 작게 다저주듯잘라줍니다

6.물과 설탕을넣어 대충풀어주세요 (계량없이 사과색변질방지) 자른사과는 설탕물에 넣어 두세요

7. 사과를 물에서 건지고 계량설탕과 함께 잘 섞어줍니다(약불)

8. 시나몬파우더와 전분가루도 넣어 잘섞어주세요 필링은 한김 식혀줍니다

9. 파이지를 원하는 크기로 잘라 자른반은 포크질을해주세요 그위에 사과필링을올려 왼쪽파이지엔 칼집내주세요
끝부분에 약간의 물을 발라 붙여주세요

10. 포크로 옆부분을 눌러준뒤 계란노른자를 윗면에 발라주세요 170도 20~25분 구워주세요

애플파이는 한김식혀 차갑게 드시는게 더 맛있답니다 :)

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등록일 : 2016-11-07 수정일 : 2016-11-07

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레시피 작성자About the writer

손애

♥손애의달달한베이킹♥ 블로그 http://blog.naver.com/wbsl7979

포토 리뷰 3

요리 후기 5

까미유91 2021-01-08 21:43:11

레시피 대로 하되 설탕 양은 좀 줄이고 메이플 시럽을 살짝 넣었어요. 애플파이 너무 맛있게 되었어요. 냉동 시켜서 아침에 출근 하는 남편 구워주려구요! 감사합니다!

쉐프의 한마디2023-02-26 00:17:57

메이플 향이 나서 더 고급진 맛이 나겠네용 후기 감사드려요 ❤

monga 2018-04-07 15:24:03

너무 맛있어요^^!! 저번엔 버터를 녹여버려서 방법을 잘못했는데 이번에는 제대로해서 잘만들었어요~~

쉐프의 한마디2023-02-26 00:18:44

버터가 녹으면 아마 타르트나 쿠키처럼 딱딱하셨을텐데 이번엔 성공하셨다니 뿌듯하네용! 파이류는 꼭 차가운 반죽이란것 잊지 마세용

수정ㆍ 2024-02-29 23:50:28

파이만들기 집에있는재료로 만들수있어서좋은거같아요! 달달한걸좋아해서 설탕을 좀더추가하니 너무좋네요~

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#애플파이 #사과파이 #파이 #사과 #과일 #제철과일 #홈베이킹 #베이킹

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