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팬이맘

꽈리고추볶음 멸치볶음 한방에 끝내주마!!

꽈리고추볶음 멸치볶음 둘이 같은 접시에 담기게 된 이유는?
그냥 편하게 한 번에 조리 끝내고 싶어서~
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽈리고추 꼭지 따고요.
프라이팬에다 물 올리고 소금 1큰술 넣고
물이 끓으면
꽈리고추 넣고 보글보글 데쳐 내면
찬물에 헹궈 물기 제거하고요.
프라이팬에 멸치를 올리고
중불로 달달 볶은 후
기름 2 큰 술을 넣고 볶아냅니다.
프라이팬에 양조간장 2 큰 술과
마늘 다진 것을 넣고
식용유 1 큰 술 두르고 볶아줍니다.
적양파도 넣고요.

마늘은 편을 썰어 넣어도 됩니다.

센 불에 꽈리고추를 볶아주고요.
꽈리고추를 양념에 조리 듯
국물이 거의 사라질 때까지 조립니다.
볶아놓은 멸치 투하해
다시 한번 살짝 볶은 후
참기름 두르고
골고루 섞은 후
불을 끕니다.
통깨 위에다 솔솔 뿌리면
멸치볶음 완성입니다.

등록일 : 2016-10-18 수정일 : 2016-10-18

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#멸치볶음#꽈리고추볶음#고추볶음#밑반찬#칼슘#비타민#멸치꽈리고추볶음
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