맛도 영양도 모두 사로잡은 청경채새송이볶음

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뽀뚱

맛도 영양도 모두 사로잡은 청경채새송이볶음

아이반찬해주려고 사둔 청경채를 어른밥반찬, 술안주로 변신시켰어요ㅎ 꼭 맛있는 중식 코스요리같죠?

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청경채 약250그램
1팩 구매
새송이버섯
1팩 구매
마늘
2~3톨 구매
생강가루
1/3티스푼 구매
전분
1스푼 구매
물
3스푼 구매

[양념]

진간장
2스푼 구매
올리고당
4스푼 구매
굴소스
3스푼 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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청경채는 흐르는물에 잘씻어 꼭지부분만 살짝 도려내어 준비해주시고

새송이버섯은 먹기좋은크기로 슬라이스해주세요

팬에 오일을 두르고 약한불에서 마늘 2~3톨을 다져넣어 볶다가 생강가루 1/3티스푼을넣어 향을 내어주신뒤

잘손질한 청경채와 버섯을넣고 살짝볶아주세요.
그런뒤에 종이컵에 물 1/3컵을받아 팬에넣고 뚜껑을덮어 증기로쪄내듯 청경채의 숨을 살짝 죽여주세요

팬을열어보면 청경채가 알맞게 숨이죽어있을거예요

요기에 진간장 2스푼

올리고당 4스푼

굴소스 3스푼을 넣어 센불에서 볶다가

전분과 물을 1:3 비율로섞어 전분물을 만든다음 농도를봐가며 조금더 볶아주시면 끝.

개인의 취향에따라 두반장이나 매운고추를 다져넣으면 훨씬맛있는데요, 저는 아이와 먹을거라 매운맛은 생략했어요

완성샷!!! 청경채부터 접시 바깥쪽으로 두르고 가운데에 새송이버섯을 싸악 덜어주면 끝!
비쥬얼갑이쥬?

: 청경채는 아삭함이 생명이예요 너무 오랜시간 조리하지마세요ㅜ

청경채새송이볶음 관련 상품

등록일 : 2016-10-16

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레시피 작성자About the writer

먹는거좋아하고 요리하는거좋아하는 젊줌마!♡

포토 리뷰 1

요리 후기 11

이안다엘 2017-07-24 18:57:00

쉽고 간단!! 맛나는 레시피예요^^청경채좋아하는 우리아이위해~~ 버섯넣고 이 레시피대로했더니 맛있어요~~~

0928p**** 2017-04-25 16:13:41

요리대로 만들었더니 비쥬얼 최고네요 먹음직스럽고 중국음식먹는것같데요.. 울아찌 요거에 밥다잡숫네요..ㅎㅎ 맛났어요..초딩입맛 울식구들 잘먹네요...

하상구 2017-06-08 18:36:54

레시피 대로 만들어 봤는데 맛있습니다~ 중국 음식 느낌 나네요~ 여기다 새우나 돼지고기 넣어도 맛있을거 같아요

무시거어떵 2017-04-22 07:09:46

초보인저에게 많은 도움 되었습니다 감사해요^^

볶볶 2017-04-17 23:20:09

레시피읽는중에 침이다 고이네요 ㅠ

은정 힘내자규~^^ 2017-10-18 08:06:41

왕맛있어옵 추천추천요~^^

페스토 2018-04-21 16:56:18

정말 간단하고 맛있어요

하루하늘 2017-04-15 01:40:02

부모님이 좋아하십니다

봄내향기 김희연❤️️ 2017-09-20 21:53:41

맛잇게 잘 먹엇어요

엉덩이!톡톡 2017-04-17 23:26:37

맛있겟당

￦¥£_ㅋㅋㅋ 2016-11-10 15:09:46

많이 도움됐죠.큰 청경채는 반 갈라서 하면 좋을것같아요.한입에 먹기 넘커서..

댓글 3

#청경채 #청경채요리 #버섯 #새송이버섯 #볶음요리 #청경채볶음 #새송이청경채볶음 #청경채새송이볶음 #중식요리 #술안주 #안주 #밥반찬 #메인반찬 #반찬 #채소볶음 #굴소스

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