마늘종 어묵볶음 / 마늘쫑 어묵볶음 간단한 레시피♪

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꽃라라

마늘종 어묵볶음 / 마늘쫑 어묵볶음 간단한 레시피♪

이제 슬슬 주방에 다시 들어가고 있는 요즘이예요. 늘 외식하거나 배달음식을 먹었더니 우리집 식대가 정말 어마어마 하더라구요.
우선 생활비 중에 제일먼저 식대를 줄이고자, 또한 우리 다옴이에게, 우리 신랑에게 건강한 음식을 대접하고자
다시 주방에 들어가서 요리를 하고 있는 라라랍니다 :)
늘 ~ 식단을 미리 짜고는 했는데, 어느날 문뜩 갑자기 홈플러스에 가고 싶어 무계획으로 홈플러스에 갔었어요~
가서 주로 채소파는 곳에서 기웃기웃 거리다가 마늘쫑을 보고 남편에게 "마늘쫑 좋아해?" 라고 물어 본다음 좋아한다는 이야기를 듣고
구매하여 맛난 요리를 해서 먹었답니다 ^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑 대략20줄이상
1묶음 구매
네모어묵
약간 구매
식용유
조금 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
통깨
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[양념]

양조간장
1.5큰술 구매
물
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
소금
0.3큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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요리의 핵심 주재료인 마늘종은 흐르는 물에 씻어 4~5cm으 길이로 썰어주세요.

끓는 소금물(물+소금약간)에 30~40초간 데친 후 찬물에 헹구어 주세요.
그런다음 체에 받쳐 물기를 제거합니다.

어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 제거하여 준비합니다.(불순물제거)
여기서 큰 사각어묵이라면, 마늘종 길이와 비슷하게 잘라주세요(대략 1*5cm)

양념재료를 만들어주세요.

양조간장 1.5큰술, 물1큰술, 올리고당1큰술, 소금0.3큰술, 고춧가루 0.5큰술을

달군 팬에 식용유를 두르고 다친마늘 0.5큰술을 넣고 살짝 볶아주세요. (마늘향이 살짝 날 수 있도록)

그리고 바로 데친 마늘종을 넣어 중약불에서 1~2분간 볶아주세요.

어묵을 넣어 서로 잘 어울릴 수 있도록 1분정도 볶다가

미리 만들어 놓은 양념장을 넣어 2~3분간 볶아주세요.

불을 끄고 통깨와 참기름을 넣고 버무려 마무리 하면 완성!

: 항암효과와 수족냉증에 좋은 마늘종을 이용한 요리여서 인지 괜시리 건강해 지는 느낌이였어요.
마늘종만 먹어도 맛있지만, 남녀노소 좋아하는 어묵을 함께 넣어 만들어 먹으니
더욱 맛있게 느껴지는 느낌이더라구요.

마늘종어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2016-10-11 수정일 : 2016-10-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/rar24

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요리 후기 25

나도 해볼래 2023-08-30 21:32:12

덕분에 맛나게 해서 먹었어요^^ 하루만에 클리어 해버렸다눈ㅎㅎ 감사합니다!!!

유리부인 2018-04-19 13:44:54

레시피대로 잘해서 먹었는데 마늘쫑에 간이.. 양념장을 먼저넣어서 하면 더 좋을듯합니다

연습또연습 2017-05-15 16:35:19

양념을 마늘쫑만 볶고 있을때 먼저 넣어야할것 같아요. 어묵과 같이 볶다가 넣으니 마늘쫑 간이 약하네요~ ^^

제제뉴 2017-05-15 18:07:32

저는 양파도 반개 곁들여 볶아봤는데 괜찮네요 양념장 레시피가 좋으니 뭐든 볶아도 맛있을듯요~볶자마자 밥한공기 뚝딱했네요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사해용

moon지영 2017-06-05 19:08:35

마늘쫑만가지고 하려다 두장남은 어묵투하ㅎ 남편도 맛있다고 하네요~^^ 잘먹었습니다^^

etch**** 2017-03-16 02:34:22

이틀 먹을 분량을 했는데 한번에 다 먹어버렸어요 세상에. 딸도 남편도 맛있다고 난리에요♡

효동이♥ 2018-05-09 12:04:55

마늘쫑에 간이 안베인다고해서 마늘쫑먼저 양념이랑볶고 마지막에 데친오뎅넣고 볶으니 간도 잘맞고 맛있어요! 마늘쫑어묵볶음 첨이였는데 성공적이에요

LCHkeh 2018-04-05 20:33:19

아내와 아이들위해 제가 만들어봤어요 간단간단 맛도 굿~~~ 고마워요

runa nyan 2019-10-14 18:06:41

외국인 남편 첨 먹였더니 맛있다 하네여 오늘 또 만들어줬어요~~

전은지fc 2024-05-14 18:21:07

제가 원하던 어묵볶음이에요 과하지 않고 딱좋아요 감사해요

주군앓이 2020-05-17 22:43:43

아삭아삭마늘쫑이 씹혀서 맛있어요~^^도전해보세요

꿀쏭 2017-09-03 17:35:45

마늘쫑과 어묵의 조합 괜찮네요! 좋은 레시피예요!

캐서린맘 2018-05-14 17:26:08

간도 잘 베였고 어묵은 쫄깃하고 아주 맛있어요~~^^

돌 무화과 2017-06-04 19:18:32

저녁반찬으로 했어요 맛있어요 감사해요~~~~

ferro98 2021-05-12 13:31:39

레시피대로 해서 가족이 맛있게 먹었어요.

곰탱 각시 2017-06-30 18:25:44

고추가루 빼고 맛나요^^

우근나리유빈맘 2024-05-04 21:46:51

애들이 너무잘먹네요

앤셜리짱 2023-08-29 17:36:43

간단하고 맛있네요~~

하늘 코끼리 2020-12-17 00:08:55

역시 맛있어요.^^~~~

kassia707 2017-03-12 10:59:31

양념맛이 좋아요^^

지수  2018-03-27 14:07:13

맛나요..

다영블루 2017-07-13 08:56:07

마늘쫑 품은 어묵 아이디어가 좋아서 해봤어요. 맛도 좋습니다. 맛있게 먹었습니다.. 감사합니당~~♡

박종택 2017-04-23 18:12:23

손님들 아직 조미료를 좋아해서 조미료 추가 했어요.맛 괜찮아요.ㄱㅅㄱㅅ

ChanJee Yoo 2021-09-02 18:34:54

덕분에 잘먹습니다. 그런데 조금 아삭그람있어요

roriya 2017-05-22 19:08:31

조금 싱겁게 느껴졌지만 짜지 않아 좋았어요~

댓글 5

#밑반찬 #마늘쫑요리 #마늘종요리 #어묵볶음 #어묵요리 #마늘쫑어묵볶음 #마늘종어묶볶음

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