고소한 닭죽끓이기!!!

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악어이기에악어요

고소한 닭죽끓이기!!!

제가죽을 참좋아라하는데요!!!묵혀있던 찹쌀을 발견하고 !!! 닭죽을 휘리릭!!!!
만들어볼까요!!!!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
대파
2대 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
5개 구매

[양념]

다진마늘
1수저 구매
고춧가루
1수저 구매
식초
2수저 구매
간장 쯔유
2수저 구매
소금
입맛에맞게 구매
후추
살짝 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우선찹쌀을 물에불려놔요~두시간가량 불리면되는데 저는 성격이 급한 나머지 한시간만 불렸어요!!!- -;;

닭과 대파,청양,양파를 넣코 끓여줘요!!!저는 두마리했어요!!!인원이 많아서~레시피는 한마리 기준입니당!!!

펄펄끓코있죠? 인제 양념을 만들어볼께요!!닭고기를 고명으로 쓸 양념이예요!!!

닭이 익으면 건져줘요!!!
닭은 너무오래끓이면 고기가 녹듯이 으스러져서 너무오래끓이면 안돼요!!!

불려논 찹쌀을 체에받쳐 물기를 빼놓코

건진닭을 요리조리 찢어줘요!!!!! 닭고기 반은 다시 육수로투하!!!

나머지반은 고명으로쓸꺼예요!!!

고춧가루한수저~

다진마늘한수저!!

간장or쯔유 두수저!!!!

식초두수저!!!

조물조물 섞어줘요!!!!!
맛나겠다~~~~

냄비에 참기름을 두르고 불려논 쌀을 휘적휘적 볶아줘요~불은 중간불로!!!

아까 끓여논 육수를 붑고
펄펄 끓여줘요!!중간중간에 바닥까지 저어줘야돼요!!!눌러붓지않케~~~팔팔 끓으면 소금과 후추로 입맛에 맛게 간을해줘요!!!!

그럼쨔잔!!!!닭죽에 양념해놓은 고명을 올리고 맛있게 먹으면 되요!!!

: 저는 대부분 요리할때 간장대신 오뎅쯔유를 넣는편이예요!간장과는 또다른 감칠맛이 나기때문인데요!!여러분도 한번해보세요!!!

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등록일 : 2016-10-04 수정일 : 2023-04-05

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