쭈꾸미볶음

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꼬꼬마녀

쭈꾸미볶음

일년을 기다려 쭈꾸미낚시를 다녀왔어요^^
이때잡아 몇개월을 먹는데요~ 직접잡아 더 맛있는 쭈꾸미에요 ㅎㅎ
매콤하게 볶아 입맛돋는 쭈꾸미볶음 만들어봤어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미
10~12마리
양파
1개
애호박
1/3개
청양고추
2개
대파
1뿌리

[양념]

고추장
2스푼
고추가루
2스푼
맛술
2스푼
올리고당
1스푼
설탕
2스푼
간장
2스푼
다진마늘
1스푼
매식액
1스푼
후추
약간

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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달큰한 양파가 좋아 한개를 다 사용했어요~
저는 미리 쭈꾸미를 손질해서 냉동보관해놓았기때문에 약간의 세척만 거치고 그냥 사용했습니다

쭈꾸미 손질법 레시피

야채들은 적당하게 썰어주세요

손질된 쭈꾸미는 물에 한번 데쳐주세요

찬물에 한번 헹구고 먹기좋은 크기로 잘라주세요

양념장을 만들어주세요

양념장은 미리 만들어 냉장고에 숙성후 사용하시면 더 맛있어요

데친쭈꾸미,야채와 양념장2/3을 넣고 무쳐주세요

기름두르지않은팬에 무친쭈꾸미를 넣고 볶아주세요

양념장은 볶다가 입맛에 맞게 추가해주시면 된답니다

등록일 : 2016-09-29

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레시피 작성자About the writer

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

포토 리뷰 1

요리 후기 5

제임스번트 2020-07-03 07:54:27

너무 맛있어요 설탕은 한스푼만 넣어도 될듯!

아무거나 2020-10-31 14:25:32

저도 설탕 반스푼빼고 했어요 맛있어요ㅎ

김희옥(준석맘) 2020-12-07 19:07:07

네 맛있어서 가족들도 잘먹네요

댓글 1

#쭈꾸미볶음 #주꾸미볶음 #매운요리 #쭈꾸미볶음만들기

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