추석음식 애호박전 만들기 <즐거운 추석명절 보내세요>

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추석음식 애호박전 만들기 <즐거운 추석명절 보내세요>

여러가지 음식을 했지만 그중 전은 명절 상에 빠질 수 없죠~ 명절 음식 중에 정성을 가장 많이 쏟는게 바로 전인데 지글지글 기름에 지져낸 노릇한 전이 오늘의 주인공이 아닐까 싶어요 ㅎㅎ

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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갈아놓은 돼지고기에 물기를 쏙 뺀 두부에 대파, 양파, 마늘을 믹서기에 갈아 넣고 위의 양념을 넣어 고루 섞어 주면 고기소 완성!

애호박을 8mm 정도의 두께로 잘라 깍지로 눌러 구멍을 낸 후 소금 살짝 뿌려줍니다 구멍이 너무 크면 속이 빠지니까 딱 요 사이즈가 적당한 것 같아요

애호박에 밀가루를 속까지 묻히고 고기소를 약간 볼록하게 우주선 모양으로 넣어줍니다

달군 팬에 기름을 조금 넣고 달걀옷을 입혀 약불에서 노릇하게 부쳐줍니다 이때 전을 누르면 모양이 죽으니까 속까지 잘 익게 약불로 부쳐내면 좋습니다

애호박전 관련 상품

등록일 : 2016-09-15 수정일 : 2016-09-21

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각설탕식구들

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댓글 2

#호박전 #애호박전 #명절음식 #전 #명절 #추석음식 #추석

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