Name: 메추리알장조림 - 고단백 영양반찬
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 메추리알 40개; 꽈리고추 12~15개; 마늘5쪽; 설탕1.5; 간장 1/3; 물1컵; 맛술1

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시크제이맘

메추리알장조림 - 고단백 영양반찬

뚝딱 만들수 있는 메추리알장조림

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메추리알
40개 구매
꽈리고추
12~15개 구매
마늘
5쪽 구매

[양념]

구매
설탕
1.5 구매
간장
1/3 구매
물
1컵 구매
맛술
1 구매

노하우

조리순서Steps

꽈리고추는 씻어 꼭지를 떼어줍니다.

냄비에 메추리알을 넣고 잠길 정도의 물을 부어주세요. 그리고 소금1.5,식초1을 넣고 삶아줍니다. 8분~10분정도

삶은 메추리알은 찬물에 넣고 재빨리 식혀 껍질을 벗기고

냄비에 물 1컵 그리고 양념장 (간장1/3,설탕1.5), 마늘쪽5쪽을 넣고 중간 불로 조리고

마늘이 반쯤 읶으면 꽈리고추를 넣고 양념장이 반으로 줄 때까지 조려 줍니다. 꽈리고추에 이쑤시게로 구멍을 2~3개 정도 내면 양념이 속까지 고루 베어들어 더욱 맛있어요.

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등록일 : 2016-09-12 수정일 : 2016-09-12

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

요리 후기 1

윤소심 2017-02-26 17:34:05

밑반찬으로 짱입니다.

#밑반찬 #메추리알장조림

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