꼬막 스파게티

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농심

꼬막 스파게티

꼬막의 감칠맛을 살린 깔끔한 오일파스타

60분 이내

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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꼬막은 깨끗이 씻는다.

마늘은 얇게 저며 썬다.

냄비에 물을 붓고 끓으면 올리브오일을 약간 넣고 스파게티를 삶아 건진다.

달궈진 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 다음 꼬막을 넣어 볶는다.

4에 3의 면과 맛술을 넣고 소금과 후춧가루를 넣어 볶은 다음 바질을 넣어 버무린다.

5에 올리브 오일과 후춧가루를 넣고 버무려 접시에 담고 바질 잎을 얹는다.

: 꼬막을 삶을 때 요령은 70~80도의 물에서 한쪽 방향으로 저어가며 중불에서 5~6분 삶으면 된다

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#스파게티 #꼬막 #조개 #맛술 #마늘

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