둥지쌈 <제 2회 면요리 공모전 참가작>

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농심

둥지쌈 <제 2회 면요리 공모전 참가작>

냉면이 채소를 만나 부족한 영양소와 맛을 가득 채운 퓨전요리

5분 이내

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소고기안심 조리법

▶ 소고기안심 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

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파프리카, 깻잎, 파인애플은 채 썰거나 한 입 크기로 자른다.

달걀은 풀어서 팬에 기름을 조금 두른 후 얇게 부친 뒤 채썬다.

양송이버섯은 소금과 후추를 뿌린 후 기름을 두르지 않은 팬에서 익힌다.

채 썬 소고기 안심부위는 팬에서 볶다가 소금, 후추로 간한다.

둥지냉면을 삶고 찬물에 식힌 후 물기를 빼둔다.

큰 접시에 위의 재료들을 가지런히 담는다.

삶아서 식힌 냉면에 페이스트 소스를 넣어 비빈 후 접시에 함께 담는다.

따뜻한 물에 라이스페이퍼를 담갔다 뺀 뒤 준비한 재료를 넣어 말아서 제공한다.

: 담을 때 색깔의 조화를 고려하여 담는다.

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#둥지냉면 #비빔 #파프리카 #파인애플 #쌈

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