불 없이 간단하게 만드는 밑반찬 <깻잎지>

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저녁노을

불 없이 간단하게 만드는 밑반찬 <깻잎지>

참 무더웠던 여름이었습니다.
불앞에 서서 요리를 하지 못할 정도였으니 말입니다.
이제 시원한 바람이 붑니다.
잘 이겨냈기에 이런 행복함도 느끼게 되나 봅니다.
불 없이 간단하게 만드는 밑반찬, 깻잎지 만드는 법입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
10묶음 구매
맛간장
2컵 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
고춧가루
5숟가락 구매
양파
2개 구매
마늘
구매
당근
구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.

양파, 당근은 채를 썰어준다.

맛 간장, 멸치 액젓을 넣어준다.
* 맛 간장이 없으면 진간장+멸치육수+멸치 액젓을 사용해도 된답니다.

고춧가루, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 양념을 만들어준다.

2~3장씩 잡고 양념 한 숟가락씩 켜켜이 올려 완성한다.

: 깻잎지는 바로 먹어도 맛있고,
익혀서 먹어도 밥 도둑이랍니다.
간단하게 만들어 먹을 수 있는 깻잎지,
별것 들어가지 않아도 되는 밑반찬,
여러분도 만들어 보세요.
후회하지 않을 맛이랍니다.

깻잎지 관련 상품

등록일 : 2016-08-28 수정일 : 2016-08-28

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

이국적여인 2017-02-11 10:57:22

멸치육수에 냉장고에 있던 사과즙을 넣고 간장, 멸치액젓을 넣어봤더니 감칠맛이 나네요.^^

revej 2021-02-15 18:56:53

깻잎맞아요..양파가 너무 많아서 깻잎인지 양파절임인지 애매해졌지만 멸치육수넣으니 좀더 향이 좋네요!

댓글 0

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