국물이 시원한 바지락수제비 만드는법

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각설탕식구들

국물이 시원한 바지락수제비 만드는법

엊그제 만들어 먹었던 바지락 수제비~ 재료가 남아 오늘 점심으로 한번 더 끓이려고 하는데요 주말 점심으로 먹으면 좋을 것 같아 조금 선선해진 날씨에 올리면 좋겠다 싶어 이제 올려봤어요 이름만 들어도 국물이 아주 시원할 것 같은 바지락 수제비~ 원래는 칼국수로 하려다가 국수 미는게 힘들어 반죽을 그냥 떼어 넣었지 뭐예요 ㅋㅋ 그래서 갑자기 변경된 바지락수제비!! 쫀득한 수제비도 바다향 가득한 국물도 아주 좋았던 식사시간이었답니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

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▶ 당근 손질법

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▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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바지락은 미리 해감을 시켜 깨끗이 씻어놓고

채소는 위와 같이 반달 혹은 채를 썰어줍니다

반죽은 미리 해서 냉장고에 숙성해주면 좋아요

웍에 물을 반 정도 넣고 바지락, 채소를 넣고 뽀얗게 국물이 끓으면 간장과 소금 등으로 간을 맞춰준 후 수제비를 떼어 넣고 끓여줍니다

바지락수제비 관련 상품

등록일 : 2016-08-27 수정일 : 2016-08-29

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각설탕식구들

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