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저녁노을

집밥이 그리웠던 아들을 위한 식탁

군 생활하던 아들녀석 6박 7일 휴가나왔습니다. 늘 친구가 좋아 집에는 있지도 않았는데 이번엔 긴 휴가라 그런지 이틀 밤을 함께 보내게 되었습니다. 점심은 아빠가 들어와 냉면을 끓여 주었다고 합니다. "엄마! 언제 와요?" "응. 오늘 별일 없어. 퇴근하고 일찍 갈 거야. 왜?" "집밥 먹고 싶어서 그러지. 엄마표" "알아서. 얼른 갈게." 자동차 안에서도 마음은 달리고 있었습니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 미니단호박 손질법미니단호박 손질법
▶ 미니단호박 조리법미니단호박 조리법
▶ 미니단호박 보관법미니단호박 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 미니 단호박 달걀찜: 냉장고 자투리 채소는 잘게 썰어준다.
단호박은 전자레인지에 1분 정도 돌려 뚜껑을 만들어 속을 제거한다.

전자레인지

달걀을 풀어 썰어둔 채소와 섞어 단호박 속을 채워준 후 삼발이에 15분 정도 쪄낸다.
다 익으면 식힌 후 먹기 좋게 썰어준다.
2. 박나물: 박은 먹기 좋은 크기로 썰어 물 3~4숟가락과 간장, 마늘을 넣고 볶아준다.
박이 익으면 썰어둔 고추를 넣고 마지막에 깨소금 참기름을 뿌려 완성한다.
3. 새송이버섯볶음: 새송이는 먹기 좋은 크기로 썰어 물 3~4숟가락, 간장, 마늘을 넣고 볶아준다.
버섯이 익으면 썰어둔 고추를 넣고 한번 더 볶은 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣어 완성한다.
4. 쇠고기 볶음: 쇠고기는 간장, 매실진액, 마늘, 후추를 넣고 밑간을 해 둔다.
냄비에 고기를 담고 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣고 마지막에 깨소금 참기름을 뿌려 완성한다.

등록일 : 2016-08-25 수정일 : 2016-08-29

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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