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각설탕식구들

유부어묵볶음 밥반찬 만들기

​밥 반찬으로 좋은 유부어묵볶음! 어묵볶음에 유부를 추가하고 ​매콤한 양념으로 맛을 낸 입맛 살려주는 밥반찬이죠~ 만만하지만 맛있는 어묵볶음 주말 반찬으로 간단하게 준비해 보면 어떨까 싶어요
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 유부 손질법유부 손질법
▶ 유부 조리법유부 조리법
▶ 유부 보관법유부 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
유부와 어묵은 비슷한 크기로 썰어놓고 마늘과 청양고추, 대파도 위와 같이 썰어줍니다
달군 팬에 기름을 2큰술 정도 넣고 마늘, 고추, 대파를 볶아 향을 내 준 뒤 유부와 어묵을 넣도 달달 볶아 줍니다
기름 코팅이 다 되었으면 간장, 고춧가루, 설탕, 올리고당, 후춧가루, 통깨를 넣고 색이 잘 배도록 볶아줍니다
어묵이나 유부를 향이 좋은 기름에 먼저 코팅하듯 볶아야 양념을 넣어도 눅눅함도 없고 축 처지지 않아 맛있더라고요~ 요건 개인적인 스타일이랍니다! ㅋ 특히나 유부는 양념 흡수력이 빠르니까 바삭하게 볶아주면 식감도 좋고 짜지않고 맛있다는거~~

등록일 : 2016-08-20 수정일 : 2016-08-22

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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포토 리뷰 1
요리 후기 5

만레의개시피 2019-12-08 17:19:16

유부초밥 만들고 남은 유부를 물에 10분 담궈놨다가 꼭 짜서 넣어습니다. 어묵 8장, 마늘 7알, 대파 1/2대, 양념은1.5배 넣었습니다. 다음에는 대파와 마늘을 함께 넣고 볶으려 합니다. 혹시라도 마늘이 탈까봐 대파를 볶다 마늘을 넣었는데, 마늘이 살짝 덜 익었네요. 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다. 

풍류주당 2019-12-25 19:01:20

사실 매운걸못먹는데고춧가루까지매운걸넣어서 안주보다밥반찬으로패스했습니다 어묵&유부둘다좋아하는거라맛있게먹었네요 좋은레시피고맙습니다  

파괘돼지 2022-01-22 15:46:48

유부가 많아서 유부만으로 했는데 맛있었어요. 남편이 어묵볶음보다 더 좋아하는듯ㅋㅋㅋ감사합니다. 

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