여름철 별미인 호박잎 근대 자소엽 쌈 ~^

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노루네

여름철 별미인 호박잎 근대 자소엽 쌈 ~^

한여름의 별미로 호박잎 근대 자소엽잎으로 소박하지만 여름날과 너무나도 잘 어울리는 쌈 야들야들 합니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

호박잎
15장 구매
근대
20장 구매
자소엽잎
20장 구매

[양념]

된장
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
실파
1뿌리 구매
잣
구매

노하우

▶ 호박잎 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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▶ 참기름 보관법

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▶ 잣 보관법

조리순서Steps

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호박잎은 만져보면 거칠한 털로 쌓여있어요
호박줄기를 잡고 살짝 꺾어 줄기쪽으로 살살 내려 당기면 질긴 섬유질을 벗겨냅니다 호박잎 근대 자소엽은 깨끗이 씻어 건져둡니다

찜기에 김이 오르면 차곡차곡 넣어 센불로 5분 쩌줍니다
너무 오래찌면 물러서 식감이 덜해요

된장 고추장 참기름 올리고당 다진마늘 참기름넣어 쌈장을 만들어줍니다 초간단 쌈장이예요

여름에만 먹을 수 있는 호박잎 근대 자소엽잎 쌈장이랑 짝꿍 홍고추 청양고추도 드시고 더위 잘 이겨 냈으면 좋겠어요

호박잎쌈 관련 상품

등록일 : 2016-08-19 수정일 : 2016-08-19

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레시피 작성자About the writer

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 1

토토빌 2017-07-19 17:20:14

따라해봤어요. 호박잎을 따는데 작은것과 큰것중 어느것이 좋은지 몰라서 큰것따서 했는데 좋았어요.감사합니다

쉐프의 한마디2017-07-20 09:25:07

지금 나오는 호박잎은 그다지 쇠지가 않아 잎이 큰것도 먹을수 있지만 늦여름 호박잎은 뻣뻣하고 거칠기 때문에 중간크기나 작은게 먹기가 부드러워 좋더군요 고운방문 감사드립니다

댓글 0

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