방학중 아이들 간식으로 딱! 돈가스

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방학중 아이들 간식으로 딱! 돈가스

아이들 간식 뭘줘야할지 고민되셨다면!
돈까스로 고고싱!

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6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

돼지등심
600g 구매
우유
300ml 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
밀가루
1/2컵 구매
계란
3개 구매
빵가루
2컵 구매
물
3큰술 구매

[선택재료]

파슬리가루
1큰술 구매

[소스재료]

시판 돈까스소스
1컵 구매
다진파인애플
1/2컵 구매
다진당근
1/2컵 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
버터
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 돈까스 조리법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버터 보관법

동영상

조리순서Steps

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키친타월에 핏물을 빼고 고기망치로 두드린다

키친타월 , 고기망치

고기가 더 부드러워 져요

돼지 등심을 우유300ml에 담가 약20분 정도 재워 놓는다.

돼지등심 600g

돼지의 잡내를 잡아줘요.

재워놓은 돼지등심을 채반에 받쳐 남은 유유를 빼준다.

등심에 소금, 후추 간을 한다.

소금 약간, 후추 약간

빵가루에 파슬리가루와 물3큰술을 섞어 놓는다.

빵가루 2컵, 파슬리가루 1큰술

등심에 밀가루, 계란물, 빵가루 순서로 입혀낸다.

밀가루 1/2컵, 계란 3개

밀폐용기나 지퍼팩에 1회용 비닐을 깔고 돈가스를 한장씩 켜켜이 넣어 냉동 보관한다.

밀폐용기 , 지퍼팩

팬에 버터1큰술, 마늘, 양파를 넣고 볶다가 당근, 파인애플을 넣고 더 볶는다

다진마늘 1/2큰술, 다진 양파 1/2컵, 다진파인애플 1/2컵, 다진당근 1/2컵

야채가 어느정도 익으면 소스 넣고 후추도 약간 넣고 더 볶는다.

[소스재료] 시판 돈까스소스 1컵, 버터 1큰술, 후추 약간

농도 조절이 필요하면 물은 1/4컵 부어 준다

팬에 기름을 자작하게 넣고 앞뒤로 노릇하게 튀겨 낸다.

돈가스 관련 상품

등록일 : 2016-08-11 수정일 : 2017-11-09

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