새콤상큼 게맛살 냉채~불 안 쓰는 시원한 여름반찬!!

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쿨캣

새콤상큼 게맛살 냉채~불 안 쓰는 시원한 여름반찬!!

새콤 달콤 상큼하니 입맛을 살려주고 알록달록 고운 빛깔로 눈까지 즐거운 '게맛살 냉채'입니다
밥반찬으로 이용해도 좋고 고기를 먹을 때 곁들이로 내가도 그만이예요.
리얼 게살이 있으면 제일 좋겠지만 없으면 요런 게맛살을 이용하는 것도 넘 괜찮은 것 같아요~^^*

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

게맛살 4개
1팩 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
무순
약간 구매
통깨
약간 구매

[소스]

간장
1/2작은술 구매
소금
1작은술 구매
식초
1.5큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
고추냉이
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매
올리브유
1큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

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새콤달콤 입맛도 돋우고 화려하고 고운 색감으로 눈이 먼저 즐거운 상큼한 '게맛살 냉채'입니다.
글구 무엇보다 무더운 여름엔 불 안 쓰는 음식이 최고죠~~!!ㅎㅎ

채소는 냉장고에 남은 것을 이용하시면 됩니다.
파프리카 남아 있으면 그것도 좋구요~

양파는 채썰고

소금으로 문질러 씻은 오이는 5~6센티 길이로 토막 내고 돌려 깎아 채썬 후 얼음물에 담궈 아삭한 식감을 살린 다음 물기를 완전히 빼주세요.

게맛살은 결대로 가늘게 찢고

무순은 물에 흔들어 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.

분량의 재료로 드레싱 소스를 만들고

손질하여 차게 준비한 재료를 모두 넣고 가볍게 골고루 버무려 주면 완성~!!

아삭아삭한 야채의 식감과 상큼한 드레싱이입맛을 확 돋워준다죠~^^

: 냉채는 미리 무치면 아삭함이 사라지니 먹기 직전에 무치는 것이 좋아요~!!

맛살냉채 관련 상품

등록일 : 2016-08-09 수정일 : 2016-08-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/coolcat1009

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#냉채여름 #반찬 #쿨캣의 #힐링 #쿠킹 #게맛살 #냉채 #게살 #냉채 #게맛살 #요리 #간단 #반찬 #냉채 #여름반찬 #초간단

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