어묵국 만들기 #반숙된 달걀까지 넣어서 먹으면 고소함은 추가요`~~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,305

상품목록

강철새잎

어묵국 만들기 #반숙된 달걀까지 넣어서 먹으면 고소함은 추가요`~~

다시마 넣고 천연조미료 넣고는 시원한 육수 만들어서 걍 오뎅 넣고 끓이면 끝!!! 맑은 국물의 맛이 시원하면서도 담백하니 좋아요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

[육수재료]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

육수를 만들기 위해서 다시마와 천연조미료를 다시팩에 넣어 줍니다.

대파와 양파를 큼지막하게 썰어서 넣어 주고는 물을 붓고 끓여 줍니다.

청주나 맛술을 두큰술 넣어 주세요. 없으시면 안 넣으셔도 됩니다.

그리고 맛간장이나 국시간장 또는 진간장을 넣고 육수의 간을 맞춰 줍니다.

그리고 맛간장이나 국시간장 또는 진간장을 넣고 육수의 간을 맞춰 줍니다.

기에 드디어 썰어 놓았던 부산오뎅과 맛살을 넣어 주시고요. 홍고추도 넣어 주면서 칼칼한 맛도 내어 줍니다. 그리고 양송이버섯도 넣어 줍니다. 표고버섯이 있으시면 표고버섯을 넣으시면 더욱 좋아요. 향도 좋고 국물맛도 훨씬더 좋아 집니다.

오뎅에서 충분히 국물맛이 우러나오도록 한동안 끓여 줍니다. 팔팔 끓으면 오뎅이 마구마구 부풀어 올라 떠오르게 됩니다. 그때 한번 저어 주신 후에 불을 조금 줄여서 계속해서 끓여 주세요.

국물맛을 보시면 오뎅에서 우러나온 기름진 맛과 더불어서 시원하고 진한 맛이 납니다. 그때에 쪽파나 대파를 썰어서 넣어 주세요. 큼지막하게 썰어 넣은 대파는 국물용이고요. 이젠 오뎅국이 완성된 것입니다. 그 사이에 달걀을 삶아 주는데 딱 5분10초동안만 삶아 주세요.그래야 제대로된 반숙된 삶은 달걀이 됩니다.

반숙된 달걀은 일단 찬물에 식혀 두세요. 1~2분 정도 식혀 두어야 껍질을 깨끗하게 달걀이 깨지지 않게 까실 수 있어요. 반숙된 달걀이라서 껍질을 깔때에 달걀이 터질 수 있으니 충분히 찬물에 담궈 놓아 주세요. 다 끓여낸 오뎅국을 그릇에 담아 냅니다.

그 위에 쪽파 다진 것을 솔솔 뿌려주시면 모양도 이쁘고 칼라도 살겠지요.

반숙된 달걀을 반으로 잘라서 노른자를 터트려 줍니다.그럼 더욱 고소하고 시원한 오뎅국을 드실 수 있어요. 반숙된 달걀이 싫으신 분은 완숙을 해서 넣어서 드시면 되지요. 완숙 시간은 1분 10초 정도 됩니다.

어묵국 관련 상품

등록일 : 2016-08-07 수정일 : 2016-08-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#오뎅국 #어묵국 #어묵탕 #오뎅탕 #부산오뎅 #부산어묵 #국물용어묵 #멸치육수 #다시마육수 #천연조미료육수

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,090)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(94)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무 조림 반찬

815요리사랑

5.0(42)

어묵탕 맛보장 레시피

1

【초간단】칼칼한 어묵탕 만들기~

조밍키

5.0(78)
2

어묵탕 끓이는법 무를 넣어 국물은 시원하게~~

판교댁쏭아

5.0(55)
3

아침국으로 좋아요~ 김치어묵탕

배고픈엄마

4.9(52)
4

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

박소소a

4.9(26)

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(56)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(28)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(11)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(86)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(35)
3

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)
4

꽁치무조림 크으~ 국물에 밥 비벼먹고싶은 맛!

만개의레시피

4.9(14)

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(22)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(10)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

등갈비간장조림 만들기

으뇽2

5.0(7)

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(140)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(88)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(30)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(74)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(27)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(23)
4

이연복 차돌짬뽕 만들기

혀니ㅋ

5.0(19)

마약토스트 맛보장 레시피

1

초간단 간식 마약토스트 5분안에 완성!

가시코스모스

4.8(80)
2

마약은 불법인데,, 이거 마약아니죠? 마약토스트

만개의레시피

4.7(68)
3

식빵과 계란하나! 전자렌지로 조리하는 마약토스트!! 맛이 미쳤어요!!♡

마이쏭

4.9(65)
4

3분완성, 요즘 핫한 마약 토스트

저녁노을

4.8(53)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 볶음 아이들 입맛에 딱이네요

구름달빛

4.7(9)

꼬막무침양념장 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.