해장에도 좋은 백종원 시금치된장죽

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심술이네집밥이야기

해장에도 좋은 백종원 시금치된장죽

집밥 백선생에서 소개된 시금치를 이용한 레시피 중
시금치된장죽을 백종원씨의 레시피로 만들어보았어요^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
돼지고기 갈은것
1/2컵 구매
밥
1공기 구매
감자
1/2공기 구매
양파
1/2공기 구매
대파
적당량 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
된장
2큰술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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뽀빠이 하면 생각나는 시금치는 엽산, 비타민 A, 비타민 C, 가 풍부할 뿐만 아니라 칼슘과 철 등의 영양소를 고루 포함하고 있어
빈혈, 치매예방, 위장 정화에 특효인 것으로 잘 알려져 있지요~
시금치는 깨끗이 씻어 2~3등분으로 썰어 준비합니다~

참기름 1큰술, 식용유 1큰술에 갈은 돼지고기 1/2컵을 넣고 볶아주세요~

돼지고기가 익으면 밥 1공기를 넣으시고
물 4컵을 넣어줍니다~

된장 2큰술을 풀어주시고
다진마늘 1/2큰술을 넣어주세요~

감자와 양파는 잘게 다져 각 1/2 공기씩을 넣어
15분 정도 끓여줍니다~

감자가 익고 밥알이 완전히 퍼지면
시금치와 쫑쫑 썬 대파를 넣어주세요~

시금치의 숨이 죽으면 해장에도 그만인 백종원 시금치된장죽이 완성~~!!!ㅎㅎㅎ

: 죽의 농도는 드시는 분들의 성향에 따라 물을 조절해주시면 되지만
기본적으로 밥 1 : 물 4의 비율이 적당합니다~
발연점이 낮은 참기름으로 볶음을 하실때에는 식용유를 섞어 사용하시는 것이 좋아요^^

시금치된장죽 관련 상품

등록일 : 2016-07-30

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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#시금치 #백종원 #집밥백선생 #시금치된장죽 #백종원시금치된장죽 #된장 #돼지고기 #해장 #영양식 #감자

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