폭탄 계란찜 어렵지 않아요~~

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쿡따라

폭탄 계란찜 어렵지 않아요~~

계란찜 쉬운듯 하면서 은근 까다로워 실패 할때가 많은데
과정만 잘 지키면 쉽게 성공할수 있답니다
캠핑가서 국 없이 밥 먹으면 목 메이니깐 계란찜
간단하게 만들어 곁들어 먹으면 좋답니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
물
2/3컵 구매
황설탕
0.5스푼 구매
소금
1티스푼 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매
다진 풋 마늘
약간 구매
다진 홍고추
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

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재료 준비해 주세요~

계란 5개를 그릇에 깨 준 다음 황설탕과 소금,
물을 분량대로 넣어 준 다음거품기로 계란을 잘 풀어 주세요~
물양은 조금 넉넉히 넣어 주는데 부드럽게 만들어 져요~

뚝배기에 풀어 둔 계란을 8부 정도(80%정도) 채워 주세요~

뚝배기 용량에 따라 계란 갯수도 조절해 주세요~
요건 작은 뚝배기라 계란 5개 사용 했는데 딱 맞네요~

불위에 뚝배기를 올려 숟가락으로 계속 저어 주세요~

스크램블 에그 처럼 몽글 몽글 덩어리가 생기기 시작해요~

몽글 몽글 덩어리가 생기기 시작 하면 뚜껑을 덮고
약한 불에서 익혀 주세요~
납작한 뚝배기 뚜껑 말고 부풀어 오를수 있는 공간이
생길수 있는 오목한 뚜껑을 덮어 주세요~
마땅한게 없어 그릇 덮어 주었어요ㅋ

5분여 정도 지나면 슈~~슉~~욱,,,,,,,타,,,닥,,,,타닥 소리가 나요~
그때 뚜껑을 열어 보면 요렇게 계란찜이 잘 부풀어 올랐네요

다진 풋마늘과 홍고추 약간 뿌리고
참기름 한방울과 깨 약간 뿌려 주면 폭탄 계란찜 완성~~

: 계란은 알끈을 제거하고 체에 두어번 걸러 주면 더 부드럽게
먹을수 있답니다

폭탄계란찜 관련 상품

등록일 : 2016-07-29 수정일 : 2016-07-29

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 6

布丁 2017-04-27 19:05:34

첨음으로 만들어는데 성공했습다. 맛있어요

쉐프의 한마디2017-04-27 19:55:10

계란찜 성공 추카 드립니다 ㅎㅎ 맛있는 저녁시간 되세요♡

방스80/진격/M 2017-04-30 08:42:46

덕분에 딸아이 한테 요리해주네요^^

뚱딴지 털진득챨 2017-04-22 20:22:13

맜있게네요 ^-^~ 굿

쉐프의 한마디2017-04-22 20:49:51

감사합니다 ^^ 즐건 주말 되세요ㅎㅎ

시벅턴 2017-01-22 20:08:20

맛나요

쉐프의 한마디2017-01-24 16:14:09

감사합니다^^ 좋은 하루 되세요 ㅎㅎ

김셰프~♡♡ 2017-02-05 12:51:34

제가 계란찜 만들때마다 실패하는데 이방법대로 차근차근 만들다보니까 어느새 완성이 됫네여^^좋은정보 감사해옇ㅎ^^

쉐프의 한마디2017-02-06 20:31:47

계란찜 맛있게 만들어 드셨어요ㅎㅎ 감사합니다^^

doodeoji2 2017-03-05 09:34:23

가장 쉽게 만들수 있어서 좋아요

쉐프의 한마디2017-03-05 13:29:40

감사합니다^^ 좋은 하루 되세요♡

댓글 7

#계란찜 #폭탄 #계란찜 #계란찜비법 #폭탄 #계란찜 #맛있게 #만들기 #계란 #캠핑요리

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