Name: 밥상위의 보약 부추김치
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 부추 1단 (300g); 마늘 1스푼; 고춧가루 5스푼; 멸치젓 1/2컵; 매실액 2스푼; 물 1컵; 찹쌀가루 3스푼; 생콩가루 2스푼

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19,610

노루네

밥상위의 보약 부추김치

더운 날씨에 지친 우리 몸에 보양이 되는 스테미너 야채 중 하나 부추 김치로
입맛을 살려 보세요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추 300g
1단 구매

[양념]

마늘
1스푼 구매
고춧가루
5스푼 구매
멸치젓
1/2컵 구매
매실액
2스푼 구매
물
1컵 구매

[찹쌀풀물]

찹쌀가루
3스푼 구매
생콩가루
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

부추는 손질해 씻어 물기를 빼주고

부추 손질법 레시피

찹쌀가루3스픈 생콩가루2스픈 물 섞어서 풀물을 끓여놓고

풀물에 고추가루 마늘 멀치젓 매실액 넣어 양념장을 만들어 한시간 정도 숙성시켜

준비한 양념장을 한수저씩 넣어 위에서부터 살살 버무립니다

버무린 양념이 싱거우면 액젓을 추가해 줍니다
조금 짭짤해야 익으면 간이 맞아요

: 풀물이 따뜻할때 미리 양념해 두면
버무렸을때 빛깔도 좋고 맛있게 숙성이 됩니다

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등록일 : 2016-07-29 수정일 : 2016-07-29

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레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 2

초코맘2 2017-09-14 22:44:00

레시피대로 찹쌀풀쑤어서 양념하니 맛있게 되었습니다. 좋은 레시피 감사드립니다~~

아영은잘살거다 2017-05-31 15:19:40

레시피 대로 부추김치 담았어요.맛나요

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