생오리를 이용한 오리 보양식

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,327

상품목록

노루네

생오리를 이용한 오리 보양식

연일 이어지는 열대아에 지친 몸 ~
누구나 싑게 맛있게 즐길 수 있는
특별한 보양식으로 대령합니다
한약재 우린 물에 깔끔한 맛과 향이 잘 어울리는 부추 실파와 함께 지친 몸을 회복 시켜 줍니다

4인분 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

생오리
1.5kg 구매
통마늘
3통 구매
부추
1단 구매
한방파우치
1팩 구매
황기
50g 구매
양파
1개 구매
대추
20개 구매
쪽파
1단 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
정종
1컵 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오리 냄새를 담당하고 있는 꼬리 부분을 잘라주고 날개 끝부분도 자르고 지방이 많은 목의 껍질도 제거하고 잘라줍니다 뱃속 내장도 깨끗이 긁어 없애 세척을 하고 준비했어요

오리속에 넣어줄 대추 양파 마늘도 준비 하구요
황기와 한방 파우치도 준비 했어요

큰 냄비에 한방파우치 황기 넣어 30분정도 끓이다 손질한 통오리를 넣고 중불에 1시간이상 푹 끓여 국물을 내어 주고 중간중간 떠오르는 거품이나 불순물은 걷어 내고요

대추 양파 통마늘을 넣고 30분 더 끓여 잡내를 제거하기위해 정종을1컵 부어 팔팔 끓어 오르면

식탁에 올릴 용기에 담아서 한번더 끓이다

씻어논 대파와 부추를 올려 살짝 한김을 올려 식탁으로 가져갑니다 한약재 냄내가 솔솔 크기도 큼지막하니 완전 먹음직 스럽습니다

냄비에 찰밥을 지어 후라이팬에 참기름 둘러 찰밥을 앞뒤 노릇하게 구워 누릉지 대신 같이 드셔도 좋아요

살짝 익힌 쪽파와 부추에 한방 오리를 감싸서 먹으면 식당에서 먹는 오리와는 비교 할 수 없는 최고의 보양식 입니다

: 오리배숙의 가장 중요한 부분은 손질입니다 제대로 손질해 주지 않으면 누린내가 나는게 오리의 특성인데요
냄새만 잘 잡아주면
오리 보양식 정말 간단 해요
잡내만 잘 잡아주고 푹 끓여만 주면
어른 아이들에게도 최고의 보양식이 될거 같아요

오리 관련 상품

등록일 : 2016-07-25 수정일 : 2016-07-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 1

희정조 2021-07-11 12:41:15

할줄도 모르는 오리레시피에 감사드립니다 열심하도록 노력해보겟습니다

댓글 0

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(26)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

꼬마유령쿠키 머랭쿠키만드는법..

예예

5.0(11)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(14)
2

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(12)
3

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

미나리무침 맛보장 레시피

1

미나리무침 만들기 - 향긋한 봄나물 반찬

아랄랄라

4.7(51)
2

향긋한 미나리무침 만들기

탁주부

4.9(50)
3

숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬

가루씨

4.9(43)
4

미나리무침 만드는법 향긋하게

혀니ㅋ

4.8(27)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(156)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(33)

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(20)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(10)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(69)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(116)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.8(16)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

간장두부조림 맛보장 레시피

1

간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 !

엘린84

4.9(348)
2

아이가 좋아하는 초간단 반찬 간장두부조림 w.초록마을 국산콩으로 만든 부침이두부

불량엄마소자매마미

5.0(197)
3

초간단 쉬운반찬 간장 두부조림~*

밥차리라

4.9(112)
4

간장 두부조림 황금레시피 믿고 먹어봐요

혀니ㅋ

4.9(42)

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,090)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(168)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(123)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(47)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.