고등어 조림

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미카님

고등어 조림

신랑님께서 좋아라하셔서 자주하게 되네요. 고등어조림과 상추로 한끼 해결!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어 중치로
2마리 구매
양파
1개 구매
감자
3개 구매

[양념]

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 감자 손질법

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조리순서Steps

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전 항상 요리에서 약념장을 먼저 만들어서 조금이라도 숙성을 시켜야 맛나다고 생각해요. 갖은 양념을 섞어주세요.

전 무우 대신 감자로 조림을해요. 감자를 1.5센티두께요 썰어주시고 냄비에 담아주시고 물을 감자가 잠길정도로 넣어주시고 다시마도 올려주세요. 다시마는 물이 끓어 오르면 빼주시구요.

감자가 어느정도익으면 양파를 썰어 얹어주시고 양녕장을 뿌려주시구요.

양파 양념장 위에 고등어 그위에 양념장 순으로 올려주시고.

썬불에서 보글보글 거리면 중불에서 조려 주시고

그위에 대파 올려주시고 한소큼 더 끓여주심 완성입니다.

: 전 고등어 조림을 할때는 상추와 양배추 데친걸 함께 올려 주면 가족들이 쌈으로 잘 먹네요.

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등록일 : 2016-07-10 수정일 : 2016-07-11

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