2016.7.6.

오늘의 간식

<바나나 크레페>

신사동 가로수길에가면..

유명한

아이스크림 크레페집이

있어요.

울재원군 기말 시험도

끝나고

열심히 해준

아이를 위해

나름

특급간식을

준비했어요.

이름이

크레페라

대단한것 처럼

보이지만..

정말 만들기 쉬워요.

안에 들어가는

토핑재료는

제철과일

아이스크림

시리얼

생크림

기타등등

아이 입맛에 맞는

어떠한 것도

토핑재료가 될 수 있어요.

가로수길에서

먹어 봤던

크.레.페

기억 저편 너머에 있는..

크레페의 맛, 모양,재료등을

소환해서

만들어 볼게요~~~*

<재료>

밀가루 1.5C

달걀2개

우유2C~

소금 0.3t

설탕 2t

녹인 버터 30g

<토핑재료>

바나나

바닐라 아이스크림

시리얼

(슬라이스아몬드)

누텔라 초코렛

<만들기 과정>

1. 버터30g은 실온에서 녹여요.

2. 달걀 2개를

소금0.3t,설탕2t를

넣고 잘 풀어 주어요.

소금,설탕이 거의 녹게 잘 풀어 주셔요.

3. 고운체에 걸러서 달걀 알근을 제거해요.

4. 우유2C을 넣어서 잘 섞어 주어요.

5. 밀가루 1.5C을 고운체에

받쳐서 달걀물에 넣어요.

6. 거품기로 잘 저어 주어요.

7. 녹인 버터를 조금씩 넣으면서

잘 저어 주어요.

8.고운체에 다시 한 번

반죽물을 걸러요.

9.매끈한 반죽물이 완성 되었어요.

국자에 떠서 주르륵

농도를 체크하셔요.

끊기지 않고 주르륵 흘러야 해요.

10. 달궈진 팬에..

식용유 1t를 두르고

키친타월로 깨끗이 닦아 낸뒤

약불 교체

한손에는 반죽을 담은 소국자

다른 한손에는 후라이팬을 들고

반죽을 달팽이 모양으로

부어서 얇게 펴 주어요.

크레페 맛의 성공여부는

최대한 얇게 만드는것이에요.

11. 한면이 익으면 긴 나무젓가락을

1/3 지점에 넣고 뒤집어 주어요.

12. 총8장을 구웠어요.

겹치지 않게 식혀 주셔요.

종이호일을 한장씩 깔아 두면 편리해요.

돌돌 말아서 줄때..

보관할 때...

13. 크레페 1장

부재료를 준비해요.

바나나,아몬드칩이 들어간 옥수수 시리얼,

누텔라 초코렛

(아이스크림은 따로)

14. 누텔라 초코렛을

 안쪽에 발라 주어요.

16. 바나나를 얇게 썰어서

누텔라위에 올려요.

17. 시리얼을 넣고 돌돌 말았어요.

크레페가

울 가디건 같은 느낌이

들어서

단추모양을 만들어 보았네요.

ㅋㅋㅋ

잔재미

18. 사진을 찍고..

줄 때는 종이호일에 감싸서

주었어요.

 

울재원군이 한 입 베어 물더니..

아이스크림

빨리 넣어 달라고 해서

위에 올려 주고는

사진을 못 찍었어요.

sorry

2번째 버전.....

크레페를

바삭 구우면

전병이 되지 않을까? 해서

도전을 해 보았어요.

실패 할 수도

있지만..

왠지 바삭하고 맛이

좋을것 같았어요.

<크레페 전병>

<만들기 과정>

1.구워진 크레페 3장을

돌돌 말았어요.

2. 180도 예열된

오븐에서

15분을 구웠어요.

탈까봐?

조마조마

3. 촉촉했던

크레펫이 살짝 바삭 해 졌어요.

식히면 더 바삭해져요.

4.식혀서 한개당 3조각으로 컷팅을 했어요.

5. 시리얼을 옆에 뿌려 보기도 하고...

6. 그냥 아몬드 칩이랑

시럽을 뿌려 주는게

가장 맛나네요.

(아가베시럽,설탕시럽,메이플시럽)
 

7. 2개 남은것은

김밥 말듯이 종이 호일에

돌돌 말아서

지퍼백에 넣고

냉동실에 보관했어요.

다음날 ...

억지로 풀지 않고

좀 있다가 종이호일을

펴고

전자레인지에

해동으로

1분간 데웠더니

먹기 좋은 상태가 되었네요.

▼

달걀지단 만드는것 처럼

간단한 간식입니다.

사랑하는

자녀를 위해

주말에

만들어 보셔요.~~~*