백종원 3대 천왕에 나왔던 중화비빔밥

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백종원 3대 천왕에 나왔던 중화비빔밥

백종원 3대 천왕에 나왔던 중국집에서 만드는비빔밥을 또 보고 말았네요
대구 중국집에만 있는 중화비빔밥이라 넘 생소했지만 왠지 익숙할것 같은 느낌에 자신감은 또 뭔지 ㅋㅋ
그래서 무모하게 내 식으로 도전 했네요 ㅋㅋ
맛간장을 만들어서 간을 하던데 전 번거로워 걍 전복장간장으로 대체해서 했어요
비빔밥 만들면서 생각했는데 이거 제육볶음 짝퉁이란 생각이 드는건 제가 잘 몰라서 일까요 ㅋㅋ
무튼 그래도 맛있다고 하니 나름 만족하는 중화비빔밥 이었어요
한식비빔밥과 또다른 매력이 있긴 한것 같아요^^

2인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

밥
구매
돼지목살
200g 구매
부추
조금 구매
양파
1/2개 구매
애호박
조금 구매
계란
구매

[양념]

굴소스
1T 구매
전복장간장
5T 구매
소금
구매
마늘
1/2T 구매
올리브오일
1T 구매
맛술
1T 구매
설탕
2/3T 구매
통깨
구매
후추
구매

노하우

조리순서Steps

고기는 쌀뜸물에 소주조금를 넣고 30분정도 담가둔후 깨끗히 씻습니다
( 전 이번엔 오디즙이 있어 거기에 담궜다 했어요 )
고기 비계는 제거하고 길게 썰어놓습니다
부추 애호박 양파도 썰어놓습니다

팬에 오일을 넉넉히 넣고 팬을 달굽니다

불을 끄고 고기를 볶습니다

기름을 따라버리고 고추가루를 넣고 물로 농도를
맞추며 볶습니다
계란후라이를 반숙으로 부칩니다

오일 양파 호박을 넣고 센불에 볶습니다

전복장간장을 준비합니다

모든 양념을 하고 기호에 맞게 소금간을 합니다
부추를 넣고 빨리 볶아냅니다

밥위에 비빔야채를 올리고 반숙을 올립니다

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등록일 : 2016-07-05

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메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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