느타리버섯볶음 쫄깃쫄깃 맛있어요.

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귀요미민이맘

느타리버섯볶음 쫄깃쫄깃 맛있어요.

마트에 장보러 갔더니 두팩에 천원 하길래 냉큼 사온 맛느타리버섯~
가격이 저렴한걸 보면 나도 모르게 장바구니에 담게 되더라구요.
마침 집에 색깔별로 사놓은 파프리카가 있어서 함께 볶아먹으면 딱일것 같아 느타리버섯볶음을 만들어 봤어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스
1스푼 구매
소금
1/2티스푼 구매
참기름
1스푼 구매
볶음검정깨
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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저는 느타리버섯볶음을 만들면서 냉장고에 있던 파프리카와 양파를 활용했는데 취향에 따라 다른 야채를 넣으셔도 좋아요. 평소 매운것을 좋아하신다면 청량고추를 넣어주면 매콤하게 즐기실수 있답니다.

먼저 버섯은 밑둥을 자르고 먹기 좋은 크기로 찢어준 후 오랫동안 헹구면 버섯 특유의 향이 날아갈 수 있기 때문에 이물질을 털어낸다는 느낌으로 흐르는 물에 가볍게 헹궈주세요.

파프리카와 양파는 채썰어서 준비해 주세요.

팬에 식용유를 두르고 버섯을 넣고 볶다가 파프리카와 양파도 넣어서 골고루 뒤적이며 잘 볶아주세요.

어느정도 버섯이 익었다 싶으면 느타리버섯볶음에 굴소스를 1스푼 넣어 주세요.

모자라는 간은 입맛에 맞게 소금을 더해주시면 되는데 저는 1/2티스푼을 추가로 넣어 줬어요.

버섯과 야채가 다 익으면 참기름 1스푼을 넣어 주세요.

마지막으로 볶음검정깨 솔솔 뿌려주면 완성!!!

쫄깃쫄깃한 버섯에 아삭아삭한 파프리카의 식감이 어찌나 잘 어울리던지... 굴소스를 넣어서 그런지 굴소스 특유의 향이 버섯과 참 잘 어우러져요.

청피망이 있었더라면 색감이 더 이뻤을텐데...조금 아쉽긴 하지만 그래도 알록달록한 색감이 식욕을 돋우는것 같아요. 전 청량고추를 넣지 않았지만 청량고추를 송송썰어서 약간 넣어줘도 매콤하니 맛있을듯...마트가면 저렴하게 구할수 있는 맛느타리버섯에 아삭아삭한 식감에 영양소 가득한 파프리카넣고 휘리릭 간편하게 볶으셔서 밑반찬으로 딱인 쫄깃쫄깃 맛있는 느타리버섯볶음 만들어 보세요.

느타리버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2016-07-04 수정일 : 2024-03-12

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귀요미민이맘

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