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미카님

대패 삼겹살 볶음

집 냉장고에서 남아도는 야채도 해결하고, 한끼반찬으로,남으면 다음날 덮밥으로 가능한 돼지고기 볶음이예요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
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재료 준비전에 양념장을 미리 만들어 숙성시간을 주어요.
전 조금 게으른 편이라 조금 많이만들어서 냉장보관후 그때그때 바로 사용 하기도해요^^
양배추를 채썰어 냄비에 깔아주어요.
양파 당근등도 양배추에 쌓아주어요.그래야 아이들이 야채를 조금 더 먹는답니다.
고기에 양념장을 버무라고 야채 위에 올려주고 불에 올려주면 준비는 끝!
전 대패삼겹살로 복음 요리를 잘해요.이렇게 해야 고기보다는 야채를 더 섭취하기 쉬워서요.
불에서 냄비 끓는 소리가들리면 아래위로 저어주고 다시한번더 익혀주고,고기가 다 익으면 대파, 방아잎등을 넣어주고 다시한번더 익혀주면 끝이예요.
대파 넣기전에 아스파라거스나 파프리카, 팽이버섯등이 있으면 넣어주어도 좋아요.
완성된 요리는 접시에 담아 맛나게 먹고,볶음이 남으면 전 다음날 상추랑 깻잎을 채썰어서 덮밥으로 활용하기도 해요.

등록일 : 2016-07-02 수정일 : 2016-07-02

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

로미롬 2017-08-16 18:31:19

저는 방아가 없어서 부추로 ㅎ 하다보니 야채가 사라져 버렸어요 잘먹을게요 

쉐프의 한마디2017-09-08 07:21:43

다 익은후 부추를 넣고 불을 끄고 뚜껑을 닫아두시면 부추도 맛나게 드실수 있어요.^^

허남영 2017-09-02 18:18:20

애기들이 어려서 고추장같은 양념을 좀 달리했지만 진짜 맛있게 잘먹었어요^^ 

쉐프의 한마디2017-09-08 07:22:25

네 감사합니다 ^^

댓글 2
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