뚝배기 표고버섯 두부간장조림

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yejib1112

뚝배기 표고버섯 두부간장조림

맛있는 두부! 두부 위에 표고버섯을 올려 간장으로 조린 뚝배기 표고버섯 두부간장조림입니다:)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
표고버섯
4개 구매
소금
약간 구매
기름
1-2T 구매

[양념장]

물
1/3컵 구매
간장
3T 구매
다진 파
1T 구매
다진 마늘
0.5T 구매
꿀 or 설탕
0.5-1t 구매
참기름
1t 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

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▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 도톰하게 썰고 표고버섯은 얇게 썰어주세요.

두부는 소금을 살짝 뿌리고 키친타올에 올려 물기를 빼주세요.

두부 물기가 빠지는 동안 물 1/3컵, 간장 3T, 다진파 1T, 다진마늘 0.5T, 꿀 0.5t, 참기름 1t, 통깨 솔솔 뿌려 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.

팬에 기름을 두르고 두부를 올려

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

뚝배기에 노릇하게 구운 두부 한층 깔고

얇게 썬 표고버섯 올리고

양념장 1/2 뿌리고

똑같은 방법으로 두부-표고버섯-양념장 순으로 한층 더 깔아주세요.

뚝배기 뚜껑을 덮고 중불에서 끓이다 김이 나면 불을 끄고 약 2-3분간 뜸들이면 완성입니다.

: 1. 두부를 굽던 팬에 그대로 표고버섯과 양념장을 올려 졸이셔도 좋아요.
2. 두부를 구울때 들기름으로 구우셔도 좋아요.

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등록일 : 2016-06-26 수정일 : 2016-06-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

badangelmy 2016-07-15 18:53:53

맛있게 잘 먹었습니다~~

쉐프의 한마디2016-07-16 12:40:38

사진만 봐도 너무 먹음직스러워요^0^ 맛있게 드셨다니 정말 다행입니다! 행복한 주말 보내세요:)

댓글 0

#두부조림 #표고버섯두부조림 #두부간장조림 #두부 #표고버섯 #뚝배기

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