Name: 마늘쫑 오뎅볶음
Ingredients: 마늘쫑 1/2단; 사각오뎅 3장; 마늘 2개; 소금 약간; 간장 2큰술; 물 3큰술; 맛술 1큰술; 올리고당 2큰술; 설탕 1/2큰술; 후춧가루 약간

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달콤스윗맘

마늘쫑 오뎅볶음

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1/2단 구매
사각오뎅
3장 구매
마늘
2개 구매
소금
약간 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
물
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

후다닥~ 만들어 보는 마늘쫑 볶음.

오뎅과 함께 볶아 볼께요.

마늘2개를 잘게 다져
엑스트라버진 올리브유에 마늘향이 배이도록 볶아줍니다.
(낮은 온도에서 볶음을 할 때는 엑스트라버진 올리브를 사용해도 됩니다.)

어느정도 마늘향이 배였으면
먹기좋게 썰은 마늘쫑을 넣고 소금으로 간을 합니다.
(마늘쫑 반단에 고운소금 2꼬집~3꼬집 정도)

마늘쫑을 3분정도 볶아줍니다.

불을 끄고 !!!
먹기 좋게 썰은 오뎅을 끓는물에 재빨리 데쳐내어 찬물에 헹군 후
볶아진 마늘쫑에 함께 넣고
양념장에 잘 섞어줍니다.

[양념장]
간장2큰술,물3큰술,맛술1큰술,올리고당2큰술,설탕1/2큰술,후툿가루 약간

양념에 잘 버무린 후에
다시 불을 켜고
졸여주다가 매운맛 원하면
고춧가루 1/2큰술 정도 넣어주면
[마늘쫑 오뎅볶음] 완성입니다.

통깨도 솔솔~~ 뿌려주면 고소하고 맛있습니다.

마늘쫑 오뎅볶음 하나만 있음
밥 두공기 뚝딱!하는
밥도둑~~으로 인정합니다.

등록일 : 2016-06-15 수정일 : 2016-06-15

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

포토 리뷰 2

요리 후기 4

봄아빠 2018-05-26 19:13:29

요리법이 간편해서 좋아요! 짜지 않아서 좋네요. 마늘쫑이 너무볶아서 아삭한 식감이없어지지 않도록 유의하세요~

쉐프의 한마디2018-05-27 10:57:11

맛진 후기와 주의점 나눠주셔서 감사해요!

사랑의꽃 2017-06-28 15:00:05

비록 오뎅만 거의 전멸이고 마늘쫑 은 좀남았어도 기가막힌 맛 감사드립니다~♡

쉐프의 한마디2017-06-29 03:14:35

오뎅만 거의 전멸이라는 말씀이 넘 재미져요^^ 여긴 마늘쫑이 아주 귀해서 마늘쫑이 전멸이었답니다.ㅎㅎ 재미난 맛진 후기 감사합니다.

태순이79 2017-06-07 18:46:25

아이들이 먹을거라 고추가루는 빼고 요리했어요 조금달지만 맛나네요^^

쉐프의 한마디2017-06-07 18:46:25

조금 달다는 후기에 감사해요. 다른분들께 좋은 참고가 될것 같아요^^

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#마늘쫑요리 #마늘쫑볶음 #마늘쫑오뎅볶음 #밑반찬 #초간단

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