Name: 오이지 냉국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이지 2개; 물 4컵; 매실청 1큰술; 홍고추 1개; 청량고추 1개

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lee쉐프

오이지 냉국

넉넉지 않던 시절
더운 여름 입맛도 없고.. 특별한 반찬도 없고,만만한게 오이지 냉국이였죠.
지금도 그때 그 기억을 더듬어 오이지 냉국을 찾지요.ㅎ (오이지 레시피 번호 @6850784 )

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이지
2개 구매
물
4컵 구매

[양념]

매실청
1큰술 구매
홍고추
1개 구매
청량고추
1개 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

오이지 두개를 물에 씻어서 얇게 썰어 줍니다. (오이지 양쪽 끝은 사용 하지 않습니다.)

홍고추, 청량고추는 송송 썰어 놓습니다.

그릇에 오이지를 담고 물 4 컵 과 매실청, 홍고추, 청량고추를 넣고 냉장고에 3시간 이상 넣어 둡니다.

드실때 볶은 참깨을 넣습니다.

: 오이지 냉국은 한번에 많이 하는것 보다 조금씩 해서 먹어야 새콤하고 아삭하고 싱싱함을 맛볼수 있답니다.

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등록일 : 2016-06-11 수정일 : 2016-06-14

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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