Name: 야채튀김 같은 바삭바삭한 야채부침개 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 2개; 당근 1/2개; 양파 1개; 파; 부침가루(튀김가루)

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

28,535

소만이

야채튀김 같은 바삭바삭한 야채부침개 만들기

냉장고 뒤적뒤적, 집에있는 채소들 모두 헤쳐모여!!ㅎㅎ 야채튀김같은 야채부침개를 만들어보려구요!! 야채부침개의 포인트는 튀김같은 바삭함이예요!!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

감자를 곱게 채썰어주시구요!! 채칼이 어찌나 절실히 생각나던지....감자는 갈변방지를 위해 물에 담가두셔도 되구요~감자의 전분조차 버릴 수 없다면 그냥 두셔도 되요~ㅎㅎ저는 금방 먹을 꺼라 그냥 두기로...

양파도 송송송 채썰어주세요~

당근도 송송송!! 채칼을 하나 장만할까봐요!! 당근 너무 딱딱해요;;;

파도 곱게 채를 썰어주세요!!

부침가루가 떨어진 관계로 튀김가루로 반죽을 했어요~ 비율에 맞춰 계량하고 찬물에 튀김가루를 풀어주세요~

그리고 썰어둔 야채들을 넣고 섞어주세요! 저는 부침개를 할 때, 반죽의 양보다 들어가는 재료의 양을 많게 잡는 편이예요~

후라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 예열을 해줍니다!! 그리고 고르게 야채부침개를 펴서 부쳐주는데...

여기서 포인트!! 중간중간 얼기설기 빈공간을 만들어주세요!! 빨간색으로 표시한 부분들 보이시죠?!그 사이사이로 기름이 들어가 더 바삭해질꺼예요~그리고 부치는 내내 꾹꾹 눌러 골고루 익혀주세요~ 그리 거창하지 않은 저만의 팁이였습니다;;;ㅎㅎㅎ

짜잔!! 살짝 타긴했는데..그 만큼 바삭할꺼예요!! ㅎㅎㅎ노릇노릇 익어가는 부침개!!감자와 당근을 얇게 썰어서 금방 익어요!!(휴우~~ 고생한 보람이 있네요... 채칼있으신 분들은 채칼 사용을 권장합니다!ㅎㅎ)

야채튀김 관련 상품

등록일 : 2016-06-10 수정일 : 2016-08-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

소만이

소만이가 자주먹는 반찬공개! 요리는 즐겁다!

포토 리뷰 1

요리 후기 3

minjuofgod 2021-03-05 19:08:04

부침가루 양이 적혀있지않아 대충해봤어요ㅋㅋ 싱거워 초간장에 찍어서 맛있게 먹었습니다~~

하늘의그리움 2021-03-01 20:45:55

저는 양배추, 새송이버섯, 깻잎, 홍고추, 청양고추넣고 만들었어요~ 부침가루랑 튀김가루 섞어서 반죽하고 소금간도 좀 했구요~ 반죽 군데군데 빈틈으로 기름이 들어가 바삭해진다는 팁이 아주 좋았어요~ 야채전 처음 해보는데 너무 맛있었어요~ 정말 감사합니다~~

그랑그랑 2019-12-15 18:23:44

제일 원했던 야채 튀김 부침이네요 소금 후추 좀더 넣어주니 진짜 맛나요 감사합니다

#야채부침개 #부침개 #바삭바삭부침개노하우

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

참치죽 맛보장 레시피

1

야채참치죽

놀러와용뇨미

4.9(169)
2

든든하게 시작하는 아침식사! 참치죽

만개의레시피

5.0(48)
3

집에서 만든 야채참치죽! 본죽 참치죽 뺨때리네요~

나지로그

4.8(14)
4

담백하고 깔끔해서 아침식사로 좋은 백종원참치죽 간단레시피

요리하나

5.0(8)

훈제오리볶음 맛보장 레시피

1

오리훈제 고추장볶음

아히잉

4.9(42)
2

훈제오리 굴소스 볶음

정민맘

4.9(28)
3

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

농협목우촌

5.0(25)
4

훈제오리 기성품에 김치를 더하다! 훈제오리김치볶음

마블보이

5.0(12)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(17)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(11)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(535)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(23)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(54)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(51)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(170)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(65)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(57)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(30)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(220)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(35)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

야채튀김 같은 바삭바삭한 야채부침개 만들기

minjuofgod 2021-03-05 19:08:04

하늘의그리움 2021-03-01 20:45:55

그랑그랑 2019-12-15 18:23:44

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피