Name: 먹다 남은 족발로 만드는 족발볶음밥
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 족발 남은거 100g; 부추 50g; 당근 1개; 간장 1T; 밥 1공기

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자몽의요리

먹다 남은 족발로 만드는 족발볶음밥

족발을 시켜먹고, 남은 족발 그냥 버리기엔 너무 아깝더라구요
보통은 남은 족발로 매운족발 해먹자나요
저는 매운족발도 남아있어서, 또 매운족발을 먹기에는 물리고해서
족발볶음밥으로 탄생시켜보았어요

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[족발볶음밥 재료]

족발 남은거
100g 구매
부추
50g 구매
당근
1개 구매
간장
1T 구매
밥
1공기 구매

노하우

조리순서Steps

부추는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 3등분해주세요
부추가 없으면 생략하시고, 대파를 넣으셔도되요

당근은 길게 채썰어주세요
채칼을 이용하면 더 쉽게 써실수 있겠죠?

남은 족발은 데우지 말고, 먹기좋게 가위로 잘라주세요
프라이팬에 볶을거라서 따로 데우지 않으셔도되요

달군 프라이팬에 단단한 당근먼저 익혀줄꺼예요
당근은 물기가 없는 상태에서 익혀주셔야해요
계속 저어가면서 볶아주셔야 눌러붙지 않아요
중불로 5분정도 볶으시면 당근들이 숨이 죽어요

그때, 먹다 남은 족발을 넣고 같이 볶아줍니다

족발이 따뜻하게 익어갈때까지 중불로 볶아주세요
족발의 양념때문에 눌러붙을수도 있어서 중불로 익혀주셔야해요

밥한공기를 넣고 골고루 섞이도록 볶아주세요

밥이 고루 섞였을때 부추를 넣어주세요

그리고 간장 1T를 넣고 같이 볶아줍니다

간장의 양은 밥의 양에 비례하기때문에 기호에 맞게 조절하세요!

: 1.야채는 냉장고에 있는 어떤 야채든 상관없어요
2.야채를 볶을때와, 밥을 넣고 볶을때 모두 중불로 익혀주세요. 센불에 하게되면 타거나 눌러붙습니다.

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등록일 : 2016-06-08

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

#남은족발 #볶음밥 #한그릇요리 #자취요리 #초간단 #돼지고기 #족발

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