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달콤스윗맘
냉우동과 연어회로 저녁상을 차렸습니다.
냉우동에 올릴 고명으로
찐계란 안에 파를 쏭쏭다져 넣고
뒷마당 텃밭에서 차이브 꽃잎을 따옵니다.
양파 맛 보다 약간 희미한 맛의 차이브는
파처럼 생긴 줄기에
꽃까지 먹을 수 있는 허브입니다.
냉우동,연어회,쌈채소,과일로 차려 낸
저녁 상차림 입니다.
냉우동 육수는 냉모밀 육수와 같은 맛으로 만들어 봅니다.
[냉우동육수] 무1/4개,국물멸치10마리,마른표고2~4장,다시마 10*10cm 1장,물4컵,간장1컵,맛술1컵,통마늘2개,설탕4큰술,파2대,양파1개
냉우동 육수에 얼음 동동~
찐계란과 쏭쏭 썰은 파
갈은 무와 차이브꽃
겨자를 넣은
그 맛의 어우러짐이 참~~맛집니다.
3번이나 세척했다는 것을 강조하는 스프링믹스
쌈채소들을
의심병 많은 저는 한번 물에 헹궈 그릇에 담습니다.
싱싱한 연어를 초고추장에 콕!
쌈채소와 함께 먹는 그 맛도
참 좋습니다.
과일로 입가심~
냉우동 육수를 미리 만들어
냉동실에 보관했다가 사용하면
차리기 그리 번잡하지 않고
더운날 손님상차림으로 괜찮을 것 같습니다.
등록일 : 2016-06-07 수정일 : 2016-06-07
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