초간단 두부전 저녁반찬으로 어떨까요?

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환갑을꿈꾸는아줌마

초간단 두부전 저녁반찬으로 어떨까요?

두부 한모로 아이들반찬과 어른반찬을 함께...

노릇노릇 꼬소룸하게 지져... 양념간장에 콕... 아니면

양념장을 올려서 간단하게 먹을수 있는 두부전 만들어 볼까요?

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
포도씨유
조금 구매
참기름
넉넉하게 구매
달걀
1개 구매

[간장양념장 재료]

양조간장
2숟가락 구매
고춧가루
1/2숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
올리고당
1/2숟가락 구매
깨소금(참깨)
1/2숟가락 구매
쪽파
1/2뿌리 구매

[준비물]

키친타올 생략가능
2장 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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두부한모, 양념간장, 달걀, 쪽파를 준비합니다.

두부는 반으로 잘라서 1센치두께로 조금 도톰하게 잘라주어요.
* 부칠때 너무 얇으면 찢어질수가 있더군요.

키친타올에 올려 물기를 제거 합니다.

달걀물을 만들어 둡니다.

달걀물에 썰어 놓은 두부 1/3정도만 넣어 달걀물을 입혀요.
* 한꺼번에 넣으면 달걀물에 비해 두부가 많아서 서로 부딪혀 모양이 망가질수가 있어요.

팬에 포도씨유+참기름을 조금더 넣고 지져 줍니다.
노릇노릇 바삭하게 구어 줍니다.
이때 타지 않게 조심 합니다.
* 중불에서 약불로 조절..
* 쪽파가 남아서 고명으로 올려 보았어요.(생략가능)

양조간장2, 고춧가루1/2+마늘1/2+쪽파송송1+올리고당1/2+참깨를 넣고 양념간장을 만들어요.

접시에 나란히 먹기 좋게 담고, 양념간장도 옆에 담아 놓아요.

양념간장에 콕 찍어서 먹어도 맛있고,
양념간장을 두부전에 올려서 먹어도 좋아요.

: - 두부전은 단단한 두부(부침용)으로 준비를 합니다.

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등록일 : 2016-06-01 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 2

올리졸리 2016-06-08 09:22:30

양념장 짱 맛있어요~ 감사합니다^^

myfish 2018-04-02 19:41:50

맛있어요!

댓글 2

#두부전 #두부 #두부요리 #초단간요리 #초간단 #자취생반찬 #아이들반찬 #전 #저녁반찬 #밑반찬

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