헬로~! 장꾸남임!!

전 전날에 입맛이 없는 장꾸남은 불현듯 장을 보러 나갔음
입맛을 돋구어 줄 반찬이 뭐가 있을 까?하다가 쪽파가 눈앞에 보여 쪽파를 픽업했음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 초간단.. 쪽파로 할수있는 건 수도 많은 데, 오늘 소개할 자취요리는!!!! 두구두구두구 바로바로바롭!!!

파김치 되시겠다!! 잉? ㅋㅋㅋㅋ 자취방에서 김치도 담글 수 있나? 당연함! 장꾸남과 함께라면 무엇도 두렵지 않음 지금부터 초대박 황금양념비율 레시피 배우러 

김치 담그는 것 치곤 완전 초간단!!임
재료는 쪽파 10~15뿌리, 마늘 4알, 양파1개,찹쌀가루반컵이 필요하고
양념은 멸치액젓 반컵, 고춧가루 반컵, 매실액기스(없을경우 설탕으로 대체)  1/3컵이 필요함.

맨먼저 쪽파를 깨끗이 씻어주삼

찹쌀 가루 1: 물 10 비율로 찹쌀 풀을 만들어주삼. 끓어오르면 불을 끄고

잘 식혀 주삼~ 찹쌀풀은 김치의 발효,부패억제 를 도와준다고 함. 참으로 좋은 재료쥬?

깨끗이 씻은 쪽파의 물기를 제거하고 멸치액젓 반컵을 쪽파 뿌리에 적셔두삼.
요렇게 10~20분 정도 담가놓으면 파 머리 까지 간이 베어들어 맛있는 파김치를 먹을수가 있음!!

마늘은 다져주고

양념장을 만들겠음. 아까 쪽파 머리를 적셔두고 있던 멸치액젓 + 다진마늘 + 찹쌀풀 반컵+ 고춧가루 반컵+ 매실액기스 반컵을 넣고 잘 섞어 주삼

쪽파와 양파를 넣고

김치는 손맛이지 손으로 주물럭 주물럭

쪽파 머리가 한쪽으로 되게 가지런히 무쳐주삼.

짜자잔~! 맛있는 파김치 완성

옆에서 봐도 이쁨~^^*

요렇게 한상 차려 보았음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 우와.. 대박쓰 계란 후라이랑 파김치만 있어도 밥 1공기는 뚝딱 할듯함.

흰쌀밥에다 요렇게 싸먹으면~! 눈이 뒤집힐 정도의 맛

라면에다 먹어도 진짜 맛있을 듯 함.. 시간이 지나면서 익을수록 더 맛있을 거임!

파김치를 무치고 남은 양념에 밥과 파김치 반숙 계란후라이를 넣고 김가루 조금 깨 참기름을 넣고 비비면.. 이야..

비쥬얼 장난아님 맛이 더

좀 짠 맛이 없지않아 있어서 밥을 더 넣고 비빔.. 전 이상태가 젤조음!! 흰 밥이 듬성 듬성 보일 때가 더 맛있는 거 같음. 허겁지겁 먹는 잇님들 모습들이 상상됨.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

요렇게 반찬으로도 보관하면 딱 좋은 자취생들의 필수 김치 파김치 

장꾸남의 Kick- 찹쌀 풀은 찹쌀 1 : 물 10 의 비율로 섞어 살짝 끓여 식혀 쓰셈!
장꾸남의 Kick2- 다 덜어놓고 남은 대야엔 필수적으로 비빔밥 해먹기! 
장꾸남의 Kick3- 쪽파 머리에 멸치액젓 담궈 놓는 건 필수! 그래야 간이 딱딱 잘 베어들어 싱겁지 않은 파김치를 기대할수 있음.
장꾸남의 초대박 Kick!!!!!- 파김치 양념으로 배추나, 부추 여러가지 채소로도 김치를 만들수 있다는 거!! 김치 양념비율 잘 알아 두삼!

요렇게 초간단으로 자취생들 필수 김치 파김치를 만들어 보았음. 진짜 황금양념비율 레시피니 꼭 각인 시켜두셈 도움 많이 될거임!! 혹시나 라면에 먹을 김치가 없다 하시는 분들은 꼭 파김치 담궈 드시길..♡ 즐거운 주말 보내삼

이상 장꾸남이였음