두가지 밑반찬을 동시에 멸치마늘쫑볶음 & 건새우마늘쫑볶음

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요리톡톡 맛톡톡

두가지 밑반찬을 동시에 멸치마늘쫑볶음 & 건새우마늘쫑볶음

요즘 반짝 국산 마늘쫑이 나오는 시기에요
지금이 아니면 시중에서 파는것은 다 중국산이죠
그러니 삭힌 마늘쫑 담그는것도 시기이고 국산으로 볶음을 해먹는것도 딱 제철이죠
그래서 울딸이 좋아하는 마늘쫑 한단을 또 사왔네요
마늘쫑 양이 많아 두가지 볶음을 햇어요
멸치넣고 한걸 좋아해서 그양은 많이
조금은 건새우로 볶았어요
같은듯 다른 느낌에 입맛대로
골라먹는 마늘쫑볶음~
괜찮은 아이디어 맞는거죠 ^^

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1단 구매
중멸치
2줌 구매
건새우
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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마늘쫑은 다듬어 먹기좋은 크기로 자릅니다
깨끗히 씻어 체에 받칩니다

팬에 마늘쫑 오일 굴소스 간장 설탕을 넣고 볶습니다
볶을때 중불과 쎈불로 조절하면서 볶습니다

마늘쫑에 간이 베이고 익으면 마늘쫑 일부를 덜어내고 멸치 맛술1T 를 넣고 약불로 은근히 볶습니다

다 볶아지면 불을 끄고 파 후추 통깨 올리고당 1T 를 넣고 섞어줍니다

나머지 남은 마늘쫑에 건새우 맛술 1t 를 넣고 약불에 볶습니다

이것도 다 볶아지면 불을 끄고 파 통깨 올리고당 1t 를 넣고 섞어놓습니다

그릇에 이쁘게 담아냅니다

건새우마늘쫑볶음 관련 상품

등록일 : 2016-05-29

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 3

윤서둥맘 2017-05-27 19:36:01

맛있어요 감사해요

쉐프의 한마디2017-05-27 21:38:43

입맛에 맞게 잘하셨네요

복탱이 2016-07-15 12:46:25

맛있었어요

쉐프의 한마디2016-07-15 15:18:58

맛있게 해드셨다니 다행이네요

김은양 2016-05-29 20:01:52

ㅋㅋ 마늘쫑의 아삭함과 새우의 고소함이 듬뿍ㅋ

쉐프의 한마디2016-05-29 20:46:36

그죠^^

댓글 0

#멸치마늘쫑볶음 #건새우마늘쫑볶음 #마늘쫑볶음 #마늘쫑멸치볶음 #마늘쫑건새우볶음 #밑반찬 #반찬

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