백종원3대천왕 수요미식회 프로에 나왔던 제주 고기국수

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백종원3대천왕 수요미식회 프로에 나왔던 제주 고기국수

티비에서 보고 넘 맛있을것 같아 3월초 제주도
갔을때 돌아오는길에 공항근처에서 나름 유명할곳 같은 곳에서 먹어봤어요
비쥬얼은 좋아서 맛있겠다는 기대감을 갖고 한입 먹었는데 >. <
기대치가 큰건지 진짜 맛없어두 너무 맛이 없었어요
면은 팅팅불고 고기는 잡내가 심하고 그나마 육수는 좀 괜찮았어요
그래서 생각했죠 집에가서 내가 해먹어야지 ㅋㅋ
돼지사골이 잡내없이 끓이면 소사골보다 더 진하고 고소하니 진짜 맛있어요
좀 번거롭긴하지만 이것저것 해먹을수 있는 돼지사골
끓여 놓으면 든든하실꺼에요^^

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[고명]

부추
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파
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[다대기]

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조리순서Steps

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사골 고기는 쌀뜸물에 소주조금를 넣고 30분정도 담가둔후 깨끗히 씻습니다
물이 끓으면 사골 고기 모든 재료를 넣고 끓입니다

5분정도 끓인후 물은 버리고 사골과 고기를 물에 씻어 놓습니다

냄비에 쌀뜸물로 끓인후 물이 끓으면 고기를 넣고 익힙니다

고기가 익으면 건져 썰어놓습니다
푹고은 사골에 기름은 건집니다
국수를 준비합니다
(생면인 중화면이였으면 좋았을 텐데 그면이 떨어져 콩국수 면으로 했어요 조금 아쉬웠지만 그래도 쫄깃하니 맛있네요)

부추를 썰어놓습니다

국수를 삶아 냅니다

삶은 국수는 체에 받쳐 찬물에 헹구지 않고 그릇에 담고 고기 부추 파를 올립니다
(이건 건면이라 면이 깔끔해서 헹구지 않아도 되네요)

사골 국물을 붓습니다
국수와 다대기 소금과 곁들어 냅니다

고기국수 관련 상품

등록일 : 2016-05-21 수정일 : 2016-05-21

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

댓글 1

#고기국수 #제주고기국수 #국수 #면요리 #돼지사골 #사골

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