고추소스 동그랑땡 표고 강정

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CJ 제일제당

고추소스 동그랑땡 표고 강정

명절 지내고 나면 꼭 남는 동그랑땡. 이제는 냉동실에 넣지 말고 색다른 요리로 만들어 보자. 튀긴표고와 함께 매콤한 맛이 일품인 고추소스에 버무리면 느끼함이 싹 가신 새로운 요리가 된다. 명절 때 동그랑땡을 넉넉히 해두면 그때그때 별미로 즐길 수 있는 레시피다.

2인분 30분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

해바라기씨유
적당량 구매
비비고도톰동그랑땡
10 개 구매
건표고버섯
40 g 구매
마늘즙
1 작은술 구매
전분
3 큰술 구매

[부재료]

노하우

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 동그랑땡 조리법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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표고버섯은 물에 불려 기둥을 제거하고 먹기 좋게 2~4등분한다. 분량의 고추소스 재료는 고루 섞는다.

달군 팬에 백설 해바라기유를 두르고 비비고 도톰 동그랑땡을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

표고버섯은 마늘즙을 넣어 고루 버무린 후 전분을 뿌려 고루 섞는다. 냄비에 백설 해바라기유를 넣고 175℃까지 가열하여 표고버섯을 넣고 노릇하게 튀긴 후 체에 밭친다.

냄비에 고추 소스를 넣고 한 소끔 끓여 여기에 동그랑땡과 표고버섯을 넣고 고루 버무린다.

접시에 담아 완성한다.

표고버섯강정 관련 상품

등록일 : 2014-09-05 수정일 : 2018-08-06

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제품

비비고 도톰동그랑땡 560g

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