간편 찜닭

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CJ 제일제당

간편 찜닭

짭쪼름하고 달콤하면서 개운하게 매콤한 끝맛에 젓갈락을 멈출 없는 찜닭. 쫄깃한 닭고기에 각종야채와 당면이 곁들여져 다양하 맛과 질감을 한 입에서 느낄 수 있어 밥반찬으로도 술안주로도 안성맞춤이다. 여기에 설탕 대신 올리고당을 넣어 맛있는 국물의 농도와 건강까지 맞췄다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

닭볶음용닭
1kg 구매
당면
150 g 구매
홍고추
30 g 구매
청양고추
30 g 구매
부추
30 g 구매
건고추
10 g 구매

[부재료]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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홍고추, 청양고추는 얇게 어슷썰어 준비하고 건고추는 굵게 썰어둔다. 부추는 4~5cm 길이로 자른다. 당면은 미지근한 물에 불려서 준비한다.

닭은 흐르는 물에 씻은 뒤 끓는 물에 약 10분 간 데쳐 잡냄새를 없앤다.

냄비에 분량의 양념재료를 모두 넣고 끓이다가 끓어오르면 닭과 건고추를 넣고 10분 간 끓인다.

3의 냄비에 당면을 넣고 중불에서 당면이 익을 때까지 끓인다가 홍고추와 청양고추를 넣고 센 불에서 한 소끔 끓이고 마지막에 부추를 넣고 2분 정도 더 끓인다. 완성된 찜닭은 접시에 담아서 완성한다.

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등록일 : 2014-07-30 수정일 : 2018-08-06

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Hyeongkyu Kim 2016-08-06 18:27:39

찜닭양념 사서 맛있게 먹었어요 물은 정량보다 조금 넣으세요

댓글 0

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