약고추장 돼지고기 강정

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CJ 제일제당

약고추장 돼지고기 강정

약고추장만 있으면 어려운 튀김 요리도 간편하게! 약고추장의 매콤 달콤 고소한 맛이 튀김과 어우러져 맛있게 매운 돼지고기 강정이 탄생하였다. 우리집 식탁의 만능 소스 약고추장으로 어른과 아이의 입맛을 한꺼번에 사로잡을 수 있는 메뉴를 만들어 보자.

2인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

약고추장
90 g 구매
요리당
30 g 구매
카놀라유
5 g 구매
정제수
75 g 구매
미림
1 작은술 구매
생강
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

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돼지고기 등심은 손가락 모양으로 잘라 미림, 다진 생강으로 밑간을 하여 감자전분을 묻혀 175도씨 기름에 두 번 튀긴다. 팬에 약고추장, 요리당, 카놀라유, 정제수를 넣고 섞어 1/2로 줄어들때까지 조린다

소스에 튀겨진 돼지고기를 넣고 한번 볶는다. 다진 아몬드와 파채를 올려 완성한다.

약고추장돼지고기강정 관련 상품

등록일 : 2014-06-11 수정일 : 2018-08-06

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제품

백설 요리당 1.2Kg

해찬들 수라상에 올리던 약고추장 500g

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