새우볶음밥

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CJ 제일제당

새우볶음밥

중국요리에 가장 많이 사용하는 양념 중 하나가 바로 굴소스다. 조금만 넣어도 음식의 감칠맛을 확 끌어올리기 때문. 평범한 볶음밥에 굴소스를 더해 중국집 볶음밥의 그 맛을 따라해보자.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

밥
2/3 공기 구매
새우
50 g 구매
달걀
1/2 개 구매
양파
20 g 구매
숙주
15 g 구매

[부재료]

굴소스
1 작은술 구매
식용유
1/2 작은술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[선택재료]

피망
30g 구매
방울토마토
1개 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 방울토마토 손질법

조리순서Steps

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밥은 미리 따뜻하게 데워 고슬고슬 풀어 둔다.

새우는 껍질과 내장을 제거하고 깨끗하게 씻는다.

양파와 피망은 채 썰고, 방울토마토는 꼭지를 제거한다.

달걀은 소금을 약간 넣고 풀어 스크램블을 만든다. 숙주는 씻어 다듬은 뒤 물기를 뺀다.

달군 팬에 식용유를 두르고 양파와 피망을 볶다가 새우와 스크램블을 넣어 볶는다.

따뜻한 밥을 넣고 섞어가며 볶는다. 굴소스와 소금, 후추로 간을 한 뒤 숙주를 넣고 살짝 볶아 마무리한다.

새우볶음밥 관련 상품

등록일 : 2012-12-23 수정일 : 2018-08-06

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제품

비비고 새우볶음밥 420g

백설 남해굴소스 210g

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오천년의 신비 명품구운소금 400g

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