[Easy] 레드 커리 두부

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[Easy] 레드 커리 두부

김해에서 온 휴 그랜트, 달라스 브래넌이 마스터셰프코리아 3회차에서 선보인 레드 커리 두부를 만들기 쉽게 변형해 보았다. 겉은 바삭 속은 부드러운 두부와 커리소스의 조화가 독특하면서도 매력적으로 인도식 난이나 따뜻한 빵과도 잘 어울린다. 오리지널 레시피에 가까운 맛을 내고 싶다면 매콤한 맛의 반달루 커리를 추천한다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

행복한콩국산콩두부 부침용
200g 구매
양파
200g 구매
감자
150g 구매
당근
100g 구매

[부재료]

인델리소프트분말
90g 구매
쌀눈유
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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두부는 미리 준비해서 최대한 물기를 뺀다.

달군 후라이팬에 쌀눈유를 약간 두르고 두부를 노릇하게 구워낸다.

준비한 야채를 쌀눈유에 잘 볶고, 야채가 익으면 물 600cc를 붓고 커리를 넣어 저어가며 섞어준다.

커리가 걸쭉해지면 구운 두부와 채소 위에 뿌려 마무리한다.

레드커리두부 관련 상품

등록일 : 2012-05-10 수정일 : 2016-11-21

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#레드커리두부 #레드커리 #커리 #두부

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