골뱅이 무침

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CJ 제일제당

골뱅이 무침

누구나 사랑하는 메뉴이자 가장 만만한 술안주 골뱅이 무침. 가끔은 고추장 대신 고춧가루와 멸치가루 베이스로 버무려 낸 색다른 골뱅이 무침을 만들어보자. 늘 먹던 고추장 양념과는 달리 깔끔하고 가벼운 맛에 자꾸만 젓가락이 간다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

생골뱅이
200g 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매

[부재료]

고춧가루
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
원물산들애멸치
1큰술 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

[선택재료]

상추
4장 구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

조리순서Steps

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골뱅이는 끓는 물에 살짝 데쳐 얼음물에 넣어 식힌 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

오이와 당근, 양파는 채 썰고 골뱅이는 먹기 좋게 썬다. 상추는 찬물에 씻어 물기를 뺀다.

고춧가루 2큰술과 간장 2큰술, 식초 1큰술, 원물 산들애 멸치 1큰술, 참기름 약간, 통깨 약간을 넣고 고루 섞어 양념장을 만든다.

볼에 골뱅이와 오이, 당근, 양파를 넣고 상추를 뜯어 넣은 뒤 양념장에 고루 버무린다. 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2012-04-20 수정일 : 2016-11-21

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

느림의미를위하여 2016-06-06 20:29:10

오늘 밭에서 따온 농사진...오이에 골뱅이 맛나게 잘 먹었네요. 골뱅이 데텨 얼음물에..그대로 해보니..더 쫀득 맛 최고입니다.

열혈잠비 2018-08-28 08:33:13

정말 맛있네요~!

댓글 0

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